「オイキムチ(キュウリのキムチ/오이김치)」の版間の差分

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オイ([[오이]])はキュウリ、キムチ([[김치]])は野菜の漬け物を指す。塩漬けにしたキュウリを、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。類似の料理として、キュウリに対して縦に切れ込みを入れ、刻んだ野菜や薬味ダレを詰め込んだ[[オイソバギ(具を詰めたキュウリのキムチ/오이소박이)]]がある。
  
 
== 脚注 ==
 
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== 外部リンク ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
  
 
== 関連項目 ==
 
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*[[オイソバギ(具を詰めたキュウリのキムチ/오이소박이)]]
 
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*[[オイソバギ(具を詰めたキュウリのキムチ/오이소박이)]]
 

2023年1月24日 (火) 11:50時点における最新版

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オイキムチ

オイキムチ오이김치)は、キュウリのキムチ。

概要

オイ(오이)はキュウリ、キムチ(김치)は野菜の漬け物を指す。塩漬けにしたキュウリを、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。類似の料理として、キュウリに対して縦に切れ込みを入れ、刻んだ野菜や薬味ダレを詰め込んだオイソバギ(具を詰めたキュウリのキムチ/오이소박이)がある。

脚注


外部リンク

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関連項目