「アルパプ(魚卵を載せたごはん/알밥)」の版間の差分

提供: 韓食ペディア
ナビゲーションに移動 検索に移動
 
1行目: 1行目:
 
{{Notice}}
 
{{Notice}}
 
[[ファイル:22033103.JPG|thumb|400px|アルパプ]]
 
[[ファイル:22033103.JPG|thumb|400px|アルパプ]]
'''アルパプ'''([[알밥]])は、魚卵を載せたごはん。アル([[알]])は卵、パプ([[밥]])はごはん。発音はアルバプがより近い。卵は魚卵を指し、トビウオの卵(とびこ、[[날치알]])を主に用いることから、ナルチアルパプ(とびこを載せたごはん、[[날치알밥]])とも呼ぶ。主トビウオの卵に加え、魚介、生野菜、キムチ、たくあん、揉み海苔などをごはんの上に載せ、よくかき混ぜて味わう。味付けにチョコチュジャン(唐辛子酢味噌、[[초고추장]])を加えてもよい。トゥッペギ(チゲ用の鍋、[[뚝배기]])や石釜に盛り付け、全体を熱してから提供することもある。韓国では日本料理の範疇に含まれ、日式料理店で提供されるほか、刺身専門店、フードコートなどでもメニューに並ぶ。
+
'''アルパプ'''([[알밥]])は、魚卵を載せたごはん。
 +
 
 +
== 概要 ==
 +
アル([[알]])は卵、パプ([[밥]])はごはん。発音はアルバプがより近い。卵は魚卵を指し、トビウオの卵(とびこ、[[날치알]])を主に用いることから、ナルチアルパプ(とびこを載せたごはん、[[날치알밥]])とも呼ぶ。主トビウオの卵に加え、魚介、生野菜、キムチ、たくあん、揉み海苔などをごはんの上に載せ、よくかき混ぜて味わう。味付けにチョコチュジャン(唐辛子酢味噌、[[초고추장]])を加えてもよい。トゥッペギ(チゲ用の鍋、[[뚝배기]])や石釜に盛り付け、全体を熱してから提供することもある。韓国では日本料理の範疇に含まれ、日式料理店で提供されるほか、刺身専門店、フードコートなどでもメニューに並ぶ。
  
 
== 脚注 ==
 
== 脚注 ==

2023年1月9日 (月) 11:08時点における最新版

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。
アルパプ

アルパプ알밥)は、魚卵を載せたごはん。

概要

アル()は卵、パプ()はごはん。発音はアルバプがより近い。卵は魚卵を指し、トビウオの卵(とびこ、날치알)を主に用いることから、ナルチアルパプ(とびこを載せたごはん、날치알밥)とも呼ぶ。主トビウオの卵に加え、魚介、生野菜、キムチ、たくあん、揉み海苔などをごはんの上に載せ、よくかき混ぜて味わう。味付けにチョコチュジャン(唐辛子酢味噌、초고추장)を加えてもよい。トゥッペギ(チゲ用の鍋、뚝배기)や石釜に盛り付け、全体を熱してから提供することもある。韓国では日本料理の範疇に含まれ、日式料理店で提供されるほか、刺身専門店、フードコートなどでもメニューに並ぶ。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目