「ノクチャピンス(緑茶カキ氷/녹차빙수)」の版間の差分
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2018年5月7日 (月) 00:19時点における版
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
ノクチャピンス(녹차빙수)は、緑茶カキ氷。ノクチャ(녹차)は緑茶(「ノクチャ(緑茶/녹차)」の項目も参照)。ピンス(빙수)は漢字で「氷水」と書いてカキ氷のこと。日本では韓国式のカキ氷を総称してパッピンス(氷アズキ/팥빙수)と呼ぶことも多いが、厳密にはアズキ(팥)が載ったものだけをパッピンスと称する。カキ氷の上に緑茶粉末をかけたり、緑茶アイスを載せて作る。主にピンスの専門店や、カフェの夏メニューとして提供される。類似の料理には、パッピンス(氷アズキ/팥빙수)、クァイルピンス(フルーツカキ氷/과일빙수)などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)
- 韓国語食の大辞典アプリ版(八田靖史制作の韓国料理専門辞典)