クァイルピンス(フルーツカキ氷/과일빙수)

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クァイルピンス과일빙수)は、フルーツカキ氷。クァイル(과일)は果物(フルーツ)、ピンス(빙수)は漢字で「氷水」と書いてカキ氷のこと。日本では韓国式のカキ氷を総称してパッピンス(氷アズキ/팥빙수)と呼ぶことも多いが、厳密にはアズキ()が載ったものだけをパッピンスと称する。ひと口大に切ったバナナ、キウイ、マンゴー、スイカ、缶詰のミカンやチェリーなどをカキ氷の上に載せて作る。季節によって果物の種類を変えて作ることも多く、また近年はタルギピンス(딸기빙수)、メロンピンス(멜론빙수)、マンゴーピンス(망고빙수)など、特定の果物だけをたくさん載せたピンスも流行である。主にピンスの専門店や、カフェの夏メニューとして提供される。類似の料理には、パッピンス(氷アズキ/팥빙수)ノクチャピンス(緑茶カキ氷/녹차빙수)などがある。

脚注


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関連項目