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この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。

三陟市(サムチョクシ、삼척시)は江原道の南東部に位置する地域。本ページでは三陟市の料理、特産品について解説する。

地域概要

三陟市は江原道の南東部に位置する地域。市の北部は江原道東海市と接し、東部は東海岸に面する。南部は慶尚北道蔚珍郡奉化郡と、西部は江原道太白市旌善郡とそれぞれ接する。人口は6万6088人(2020年3月)[1]。市の西部は太白山脈(テベクサンメク)の一角を成す山岳地域で1000~1400m級の山々が連なり、東部は東海岸に面する西高東低の地形である。市の中西部から北東部にかけては主要河川の五十川(オシプチョン、오십천)が流れ、市中心部を経て三陟港(サムチョカン、삼척항)へと注ぐ。市の中心部は北東部にあって、東海市の中心部とも近接する。代表的な観光地としては、韓国でもっとも規模の大きな鍾乳洞である幻仙窟(ファンソングル、환선굴)や、関東八景のひとつに数えられる楼閣の竹西楼(チュクソル、죽서루)、長さ874mの三陟海上ケーブルカー(サムチョク ヘサンケイブルカ、삼척해상케이블카)などがある。ソウル市から東海市までのアクセスは、東ソウル総合ターミナルから三陟総合バスターミナルまで高速バスで約3時間5分の距離である。

食文化の背景

東海岸に面した地域では、刺身や海鮮料理が発達している。中でも墨湖港などで水揚げされるクサウオ(곰치)は特産品のひとつであり、そのほかにもマダコ(문어)やズワイガニ(대게)などを自慢とする。武陵渓谷一帯ではサンチェピビムパプ(山菜ビビンバ/산채비빔밥)などの山菜料理が人気を博し、北坪民俗市場(プッピョンミンソクシジャン、북편민속시장)にはソモリクッパプ(牛頭部のスープごはん/소머리국밥)メミルジョン(そば粉のチヂミ/메밀전)カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ/감자전)といった名物料理がある。

代表的な料理

  • コムチクッ(クサウオのスープ/곰치국)
  • モルワイン(ヤマブドウワイン/머루와인)道渓邑新里

代表的な特産品

代表的な酒類・飲料

飲食店情報

以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。

  • ノワマウル(너와마을)
住所:江原道三陟市道渓邑ムニジェ路1113(新里221)
住所:강원도 삼척시 도계읍 문의재로 1113(신리 221)
電話:033-552-1659
料理:宿泊施設の朝食メニュー
  • ノワマウル営農組合(너와마을영농조합)
住所:江原道三陟市道渓邑ムニジェ路1274(新里412)
住所:강원도 삼척시 도계읍 문의재로 1274(신리 412)
電話:033-552-3560
料理:モルワイン

エピソード

韓食ペディアの執筆者である八田靖史は2012年8月に初めて東海市を訪れた。早朝から墨湖港に繰り出し、名物のコムチクッを食べたところ、ゼラチン質のぷるぷるした食感と上品な白身の味わい、一緒に煮込まれた古漬けキムチの深い酸味が絶妙にマッチしており、いたく感動したのであった。

脚注

  1. 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2020年4月3日閲覧

外部リンク

関連サイト
制作者関連サイト

関連項目