ケランマリ(卵焼き/계란말이)

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ケランマリ계란말이)は、卵焼き。ケラン(계란)は漢字で「鶏卵」と書いて卵のこと。マリ(말이)は巻くという単語の名詞系。タルギャルマリ(달걀말이)とも呼ばれる。溶き卵をフライパンなどで巻きながら焼いて作る。シンプルな料理であるだけに、焼き方から具の選択までバリエーションは無数にある。家庭料理であり、また居酒屋料理としても親しまれている。

脚注


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