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== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
| − | 晋州市は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の南西部に位置する地域。市の北部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[宜寧郡の料理|宜寧郡]]、北東部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[咸安郡の料理|咸安郡]]、南東部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[昌原市の料理|昌原市]]と[[固城郡の料理|固城郡]]、南西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[泗川市の料理|泗川市]]、西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[河東郡の料理|河東郡]]、北東部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[山清郡の料理|山清郡]] | + | 晋州市は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の南西部に位置する地域。市の北部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[宜寧郡の料理|宜寧郡]]、北東部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[咸安郡の料理|咸安郡]]、南東部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[昌原市の料理|昌原市]]と[[固城郡の料理|固城郡]]、南西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[泗川市の料理|泗川市]]、西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[河東郡の料理|河東郡]]、北東部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[山清郡の料理|山清郡]]と接する。人口は33万4360人。（2026年7月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2026年8月18日閲覧</ref>。 |
| + | ;アクセス | ||
[[ソウル市の料理|ソウル市]]からのアクセスは、ソウル駅から晋州駅まで高速鉄道で3時間20～40分。ソウル南部ターミナルから晋州市外バスターミナルまで市外バスで約4時間15分の距離。[[釜山市の料理|釜山市]]の釜山西部市外バスターミナル（沙上）から、晋州市外バスターミナルまで市外バスで1時間30～40分前後の距離である。 | [[ソウル市の料理|ソウル市]]からのアクセスは、ソウル駅から晋州駅まで高速鉄道で3時間20～40分。ソウル南部ターミナルから晋州市外バスターミナルまで市外バスで約4時間15分の距離。[[釜山市の料理|釜山市]]の釜山西部市外バスターミナル（沙上）から、晋州市外バスターミナルまで市外バスで1時間30～40分前後の距離である。 | ||
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *ユジョンチャンオ（유정장어） | + | *;ユジョンチャンオ（유정장어） |
| + | :晋州城（チンジュソン、진주성）近くの[[晋州市の料理#チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）|チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]専門店。醤油ダレ焼き、薬味ダレ焼きの2種を厨房で焼き、鉄板に合い盛りで載せて提供する。1972年創業。 | ||
:住所：慶尚南道晋州市晋州城路2（南城洞2-14） | :住所：慶尚南道晋州市晋州城路2（南城洞2-14） | ||
:住所：경상남도 진주시 진주성로 2(남성동 2-14) | :住所：경상남도 진주시 진주성로 2(남성동 2-14) | ||
:電話：055-746-9235 | :電話：055-746-9235 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2008年12月8日 |
| − | * | + | *;第一食堂（제일식당）★★ |
| − | : | + | :中央市場内にある[[晋州市の料理#チンジュピビムパプ（晋州ビビンバ／진주비빔밥）|チンジュピビムパプ（晋州ビビンバ／진주비빔밥）]]の専門店。一緒についてくる[[ソンジクッ（牛の血入りスープ／선지국）]]は単品メニューとしても注文可。[[ユッケ（牛刺身／육회）]]、カオリムチム（エイの和え物、[[가오리무침]]）も用意。店の歴史は90年以上と掲げる。 |
| − | :住所：경상남도 진주시 | + | :住所：慶尚南道晋州市中央市場キル37-8（大安洞8-49） |
| + | :住所：경상남도 진주시 중앙시장길 37-8(대안동 8-49) | ||
:電話：055-741-5591 | :電話：055-741-5591 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2013年11月8日 |
| − | * | + | *;天鳳食堂（천황식당）★ |
| + | :晋州市を代表する[[晋州市の料理#チンジュピビムパプ（晋州ビビンバ／진주비빔밥）|チンジュピビムパプ（晋州ビビンバ／진주비빔밥）]]の老舗。創業年は諸説あるが、店では1915年を掲げる。[[ユッケ（牛刺身／육회）]]、[[ソクセプルコギ（牛肉の網焼き／석쇠불고기）]]、[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]などのメニューも用意する。 | ||
:住所：慶尚南道晋州市矗石路207番キル3（大安洞4-1） | :住所：慶尚南道晋州市矗石路207番キル3（大安洞4-1） | ||
:住所：경상남도 진주시 촉석로207번길 3(대안동 4-1) | :住所：경상남도 진주시 촉석로207번길 3(대안동 4-1) | ||
:電話：055-741-2646 | :電話：055-741-2646 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2008年12月8日 |
| − | * | + | *;ハヨノク（하연옥）★ |
| + | :1945年創業の[[晋州市の料理#チンジュネンミョン（晋州冷麺／진주냉면）|チンジュネンミョン（晋州冷麺／진주냉면）]]専門店。麺は蕎麦粉とサツマイモのでんぷんを混ぜて作り、スープはムール貝、サッパ、煮干し、昆布などの海産物に牛骨を加える。[[ムルネンミョン（冷麺／물냉면）]]、[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）]]のほか、[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）|トルパン ソ チャムガルビ（牛カルビの石板焼き／돌판 소 참갈비）]]、[[ユッチョン（牛肉のチヂミ／육전）]]などのメニューもある。 | ||
:住所：慶尚南道晋州市晋州大路1317-20（二峴洞1191） | :住所：慶尚南道晋州市晋州大路1317-20（二峴洞1191） | ||
:住所：경상남도 진주시 진주대로 1317-20(이현동 1191) | :住所：경상남도 진주시 진주대로 1317-20(이현동 1191) | ||
:電話：055-746-0525 | :電話：055-746-0525 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2008年12月8日 |
== エピソード == | == エピソード == | ||