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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *ユジョンチャンオ（유정장어） | + | *;ユジョンチャンオ（유정장어） |
| + | :晋州城（チンジュソン、진주성）近くの[[晋州市の料理#チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）|チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]専門店。醤油ダレ焼き、薬味ダレ焼きの2種を厨房で焼き、鉄板に合い盛りで載せて提供する。1972年創業。 | ||
:住所：慶尚南道晋州市晋州城路2（南城洞2-14） | :住所：慶尚南道晋州市晋州城路2（南城洞2-14） | ||
:住所：경상남도 진주시 진주성로 2(남성동 2-14) | :住所：경상남도 진주시 진주성로 2(남성동 2-14) | ||
:電話：055-746-9235 | :電話：055-746-9235 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2008年12月8日 |
| − | * | + | *;第一食堂（제일식당）★★ |
| − | : | + | :中央市場内にある[[晋州市の料理#チンジュピビムパプ（晋州ビビンバ／진주비빔밥）|チンジュピビムパプ（晋州ビビンバ／진주비빔밥）]]の専門店。一緒についてくる[[ソンジクッ（牛の血入りスープ／선지국）]]は単品メニューとしても注文可。[[ユッケ（牛刺身／육회）]]、カオリムチム（エイの和え物、[[가오리무침]]）も用意。店の歴史は90年以上と掲げる。 |
| − | :住所：경상남도 진주시 | + | :住所：慶尚南道晋州市中央市場キル37-8（大安洞8-49） |
| + | :住所：경상남도 진주시 중앙시장길 37-8(대안동 8-49) | ||
:電話：055-741-5591 | :電話：055-741-5591 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2013年11月8日 |
| − | * | + | *;天鳳食堂（천황식당）★ |
| + | :晋州市を代表する[[晋州市の料理#チンジュピビムパプ（晋州ビビンバ／진주비빔밥）|チンジュピビムパプ（晋州ビビンバ／진주비빔밥）]]の老舗。創業年は諸説あるが、店では1915年を掲げる。[[ユッケ（牛刺身／육회）]]、[[ソクセプルコギ（牛肉の網焼き／석쇠불고기）]]、[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]などのメニューも用意する。 | ||
:住所：慶尚南道晋州市矗石路207番キル3（大安洞4-1） | :住所：慶尚南道晋州市矗石路207番キル3（大安洞4-1） | ||
:住所：경상남도 진주시 촉석로207번길 3(대안동 4-1) | :住所：경상남도 진주시 촉석로207번길 3(대안동 4-1) | ||
:電話：055-741-2646 | :電話：055-741-2646 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2008年12月8日 |
| − | * | + | *;ハヨノク（하연옥）★ |
| + | :1945年創業の[[晋州市の料理#チンジュネンミョン（晋州冷麺／진주냉면）|チンジュネンミョン（晋州冷麺／진주냉면）]]専門店。麺は蕎麦粉とサツマイモのでんぷんを混ぜて作り、スープはムール貝、サッパ、煮干し、昆布などの海産物に牛骨を加える。[[ムルネンミョン（冷麺／물냉면）]]、[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）]]のほか、[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）|トルパン ソ チャムガルビ（牛カルビの石板焼き／돌판 소 참갈비）]]、[[ユッチョン（牛肉のチヂミ／육전）]]などのメニューもある。 | ||
:住所：慶尚南道晋州市晋州大路1317-20（二峴洞1191） | :住所：慶尚南道晋州市晋州大路1317-20（二峴洞1191） | ||
:住所：경상남도 진주시 진주대로 1317-20(이현동 1191) | :住所：경상남도 진주시 진주대로 1317-20(이현동 1191) | ||
:電話：055-746-0525 | :電話：055-746-0525 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2008年12月8日 |
== エピソード == | == エピソード == | ||