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「栄州市の料理」の版間の差分
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→カルビサル（牛カルビ焼き／갈비살）
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*人生肉の道 | *人生肉の道 | ||
:栄州洞の焼肉店が集まる一角には、路地の入口に「人生肉の道（インセンコギッキル、인생고깃길）」と書かれたゲートがある。この場合の人生とは、「人生最高の〇〇」を意味する接頭語で、それだけ美味しい肉を食べられるストリートを意味する。ゲートには、もっとも古い飲食店の創業年にちなんで「SINCE 1967」と記されている。 | :栄州洞の焼肉店が集まる一角には、路地の入口に「人生肉の道（インセンコギッキル、인생고깃길）」と書かれたゲートがある。この場合の人生とは、「人生最高の〇〇」を意味する接頭語で、それだけ美味しい肉を食べられるストリートを意味する。ゲートには、もっとも古い飲食店の創業年にちなんで「SINCE 1967」と記されている。 | ||
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| + | *マツタケ | ||
| + | :秋になると近隣の[[奉化郡の料理|奉化郡]]などでとれたマツタケ（[[송이버섯]]）が出回る。この時期になると直売場で買ったマツタケを、馴染みの焼肉店に持ち込んで、肉と一緒に焼いて食べる地元民の姿が見られる。 | ||
=== テピョンチョ（そば寒天入りキムチ鍋／태평초） === | === テピョンチョ（そば寒天入りキムチ鍋／태평초） === | ||