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「天安市の料理」の版間の差分
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→ホドゥグァジャ（クルミ饅頭／호두과자）
(→飲食店情報) |
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;歴史 | ;歴史 | ||
| − | ::1920年に天安駅前で志村松太郎が開いた<ref>[https://dl.ndl.go.jp/pid/1030371/1/56 帝国商工録 昭和8年版 朝鮮版（P88）] 、国立国会図書館デジタルコレクション（コマ番号56/110）、2025年10月27日閲覧</ref>「志村菓子舗」の「くるみ焼き」が発祥ではないかと考えられている（詳細は「[[ホドゥグァジャ（クルミ饅頭／호두과자） | + | ::1920年に天安駅前で志村松太郎が開いた<ref>[https://dl.ndl.go.jp/pid/1030371/1/56 帝国商工録 昭和8年版 朝鮮版（P88）] 、国立国会図書館デジタルコレクション（コマ番号56/110）、2025年10月27日閲覧</ref>「志村菓子舗」の「くるみ焼き」が発祥ではないかと考えられている（詳細は「[[ホドゥグァジャ（クルミ饅頭／호두과자）#歴史|ホドゥグァジャ（クルミ饅頭／호두과자）／歴史]]」の項目を参照）。現存する専門店としては1934年創業の「元祖ハルモニ鶴華ホドゥグァジャ（원조할머니 학화호두과자）」がもっとも古い。 |
;老舗 | ;老舗 | ||
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:::天安駅近くの東南区大興洞（トンナムグ テフンドン、동남구 대흥동）本店がある（[https://hh1934.com/]）。 | :::天安駅近くの東南区大興洞（トンナムグ テフンドン、동남구 대흥동）本店がある（[https://hh1934.com/]）。 | ||
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=== スンデ（韓国式の腸詰／순대） === | === スンデ（韓国式の腸詰／순대） === | ||
[[ファイル:25120205.jpg|300px|thumb|スンデクッパプ（ピョンチョンスンデ）]] | [[ファイル:25120205.jpg|300px|thumb|スンデクッパプ（ピョンチョンスンデ）]] | ||