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「天安市の料理」の版間の差分
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:最終訪問日：2025年11月13日 | :最終訪問日：2025年11月13日 | ||
| − | *;Toujours石窯店（뚜쥬루 | + | *;Toujours石窯店（뚜쥬루 돌가마점）★ |
:天安市で4店舗を展開する地元密着のベーカリー。石窯店は本店ではないが規模が大きく、施設が充実している旗艦店で、パン専門館、ケーキハウス、カフェなどが建物ごとに分かれている。1番人気の商品はパイ生地でたっぷりのあんことクルミ、栗を包んだトルガママンジュー（石窯饅頭、[[돌가마만쥬]]）、2番人気はコーヒー風味のフィリングをかぶせた丸パンのコブギパン（亀パン、[[거북이빵]]）、3番人気は石窯で焼いて外側をカリッと中はもちもちに仕上げたトルガマブレドゥ（石窯ブレッド、[[돌가마브레드]]）となっている。カフェのドリンクには天安産のアズキや米を用いたラテがある。 | :天安市で4店舗を展開する地元密着のベーカリー。石窯店は本店ではないが規模が大きく、施設が充実している旗艦店で、パン専門館、ケーキハウス、カフェなどが建物ごとに分かれている。1番人気の商品はパイ生地でたっぷりのあんことクルミ、栗を包んだトルガママンジュー（石窯饅頭、[[돌가마만쥬]]）、2番人気はコーヒー風味のフィリングをかぶせた丸パンのコブギパン（亀パン、[[거북이빵]]）、3番人気は石窯で焼いて外側をカリッと中はもちもちに仕上げたトルガマブレドゥ（石窯ブレッド、[[돌가마브레드]]）となっている。カフェのドリンクには天安産のアズキや米を用いたラテがある。 | ||
:住所：忠清南道天安市東南区豊歳路706（九龍洞564-27） | :住所：忠清南道天安市東南区豊歳路706（九龍洞564-27） | ||
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:最終訪問日：2025年11月14日 | :最終訪問日：2025年11月14日 | ||
| − | *;元祖ハルモニ鶴華ホドゥグァジャ本店（원조할머니 학화호도과자 | + | *;元祖ハルモニ鶴華ホドゥグァジャ本店（원조할머니 학화호도과자 본점）★ |
:1934年創業の[[ホドゥグァジャ（クルミ饅頭／호두과자）]]専門店。アズキあん、白あんのほか、あんバターや、ホジョルミ（ヨモギ餅入り、[[호절미]]）、抹茶の5種類を販売。クルミ入りのユッポ（干し肉、[[육포]]）も扱う。同屋号の店を子孫や親族が分かれて運営しており、新富洞本店の系列には、ほかに新世界市外バスターミナル店、天安IC近くの南天安店、天安牙山駅近くの天安ギャラリアセンターシティ店の4ヶ所がある。 | :1934年創業の[[ホドゥグァジャ（クルミ饅頭／호두과자）]]専門店。アズキあん、白あんのほか、あんバターや、ホジョルミ（ヨモギ餅入り、[[호절미]]）、抹茶の5種類を販売。クルミ入りのユッポ（干し肉、[[육포]]）も扱う。同屋号の店を子孫や親族が分かれて運営しており、新富洞本店の系列には、ほかに新世界市外バスターミナル店、天安IC近くの南天安店、天安牙山駅近くの天安ギャラリアセンターシティ店の4ヶ所がある。 | ||
:住所：忠清南道天安市東南区マンナム路62（新富洞468-2） | :住所：忠清南道天安市東南区マンナム路62（新富洞468-2） | ||
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:最終訪問日：2014年12月18日 | :最終訪問日：2014年12月18日 | ||
| − | *; | + | *;天安本家チャンオ（천안본가장어）★ |
:3代続く老舗の[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]専門店。もともとは[[忠清南道の料理|忠清南道]][[礼山郡の料理|礼山郡]]で「中央食堂（중앙식당）」として約30年営業したのち、2000年代はじめに天安市へと移転してきた。ウナギの頭、骨、内臓、韓方材、、果物、ニンニクなど32種類の食材を72時間煮込んでタレを作る。ソグムグイ（塩焼き、[[소금구이]]）のほか、自慢のタレを塗って焼いたヤンニョムグイ（タレ焼き、[[양념구이]]）と、同じタレに辛さを加えたコチュジャングイ（コチュジャン焼き、[[고추장구이]]）の3種がある。釜炊きのごはんを用意。 | :3代続く老舗の[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]専門店。もともとは[[忠清南道の料理|忠清南道]][[礼山郡の料理|礼山郡]]で「中央食堂（중앙식당）」として約30年営業したのち、2000年代はじめに天安市へと移転してきた。ウナギの頭、骨、内臓、韓方材、、果物、ニンニクなど32種類の食材を72時間煮込んでタレを作る。ソグムグイ（塩焼き、[[소금구이]]）のほか、自慢のタレを塗って焼いたヤンニョムグイ（タレ焼き、[[양념구이]]）と、同じタレに辛さを加えたコチュジャングイ（コチュジャン焼き、[[고추장구이]]）の3種がある。釜炊きのごはんを用意。 | ||
:住所：忠清南道天安市東南区多可マル4キル28（多可洞409-5） | :住所：忠清南道天安市東南区多可マル4キル28（多可洞409-5） | ||
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:最終訪問日：2025年5月14日 | :最終訪問日：2025年5月14日 | ||
| − | *; | + | *;テファ食堂（태화식당）★ |
:広徳寺近くに位置する地元食材を用いた鍋料理店。コウタケ（[[능이버섯]]）や鶏肉を主材料として用い、ヌンイボソッペクスク（コウタケと丸鶏の鍋、[[능이버섯백숙]]）や、ヌンイボソッチョンゴル（コウタケ入りキノコ鍋、[[능이버섯전골]]）などのメニューがある。ドングリ粉を生地に天安産のクルミを加えたホドゥピンデトク（クルミのチヂミ、[[호두빈대떡]]）も提供。 | :広徳寺近くに位置する地元食材を用いた鍋料理店。コウタケ（[[능이버섯]]）や鶏肉を主材料として用い、ヌンイボソッペクスク（コウタケと丸鶏の鍋、[[능이버섯백숙]]）や、ヌンイボソッチョンゴル（コウタケ入りキノコ鍋、[[능이버섯전골]]）などのメニューがある。ドングリ粉を生地に天安産のクルミを加えたホドゥピンデトク（クルミのチヂミ、[[호두빈대떡]]）も提供。 | ||
:住所：忠清南道天安市東南区広徳面海水キル74（広徳里649-1） | :住所：忠清南道天安市東南区広徳面海水キル74（広徳里649-1） | ||