韓食ペディア

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

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詳細記事のある料理

以下の地域は詳細記事がある。現在21料理を収録。

• カルメギサル（豚ハラミの焼肉／갈매기살）
• カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）

• ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）（2023年2月18日公開）←NEW‎

• ネンミョン（冷麺／냉면）
• タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）
• タッカンマリ（丸鶏の鍋／닭한마리）
• テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）
• トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）
• トッポッキ（餅炒め／떡볶이）*ミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）
• プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）
• サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）
• スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）
• オデン（おでん／오뎅）
• ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）
• インジョルミ（きなこ餅／인절미）
• チョレンイトックッ（開城式の雑煮／조랭이떡국）
• チュクミボックム（イイダコ炒め／주꾸미볶음）（2023年2月3日公開）←NEW‎
• チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）
• タンスユク（酢豚／탕수육）
• パッピンス（氷アズキ／팥빙수）
• ハットグ（アメリカンドッグ／핫도그）
• ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）