「木浦市の料理」の版間の差分
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2023年10月9日 (月) 04:35時点における版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
木浦市（モッポシ、목포시）は全羅南道の南西部に位置する地域。本ページでは木浦市の料理、特産品について解説する。
地域概要
木浦市は全羅南道の南西部に位置する地域。市の北部から東部にかけては全羅南道の務安郡、南部は全羅南道の霊岩郡と接し、西部は西海岸に面する。また、島嶼地域である全羅南道の新安郡とは橋で結ばれている。人口は21万6939人で、全羅南道では順天市、麗水市に次いで3番目に多い（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- カルラクタン（テナガダコと牛カルビのスープ／갈낙탕）
- カルチチム（タチウオの煮物／갈치찜）
- コッケムチム（ワタリガニの和え物／꽃게무침）
- ミノフェ（ホンニベの刺身／민어회）
- セウバゲトゥ（エビバゲット／새우바게트）務安洞
- スックルレ（ヨモギ餅の蜜がけ／쑥꿀레）竹洞
- ヨンポタン（テナガダコのスープ／연포탕）
- チュンカン（ジャージャー麺／중깐）常楽洞2街
- クリムチジュバゲトゥ（クリームチーズバゲット／크림치즈바게트）務安洞
- ホンオフェ（ガンギエイの刺身／홍어회）
代表的な特産品
- ナクチ（テナガダコ／낙지）
- セバルラクチ（テナガダコの刺身／세발낙지）
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- 犢川食堂（덕천식당）
- 住所：全羅南道木浦市湖南路64番キル3-1（湖南洞10-36）
- 住所：전라남도 목포시 호남로64번길 3-1(호남동 10-36)
- 電話：061-242-6528
- 料理：サンナクチ（テナガダコの踊り食い）、テナガダコ料理
- マンソン食堂（만선식당）
- 住所：全羅南道木浦市西山路2（錦和洞3-134）
- 住所：전라남도 목포시 서산로 2(금화동 3-134)
- 電話：061-281-3621
- 料理：ソンオフェ（ツマリエツの刺身）、ウロッカンクッ（クロソイの干物鍋）
- スックルレ（쑥꿀레）
- 住所：全羅南道木浦市栄山路59番キル43-1（竹洞64-7）
- 住所：전라남도 목포시 영산로59번길 43-1(죽동 64-7)
- 電話：061-244-7912
- 料理：スックルレ（ヨモギ餅）
- CLB BAKERY明倫洞本店（씨엘비베이커리 명륜동본점）
- 住所：全羅南道木浦市栄山路75番キル14（明倫洞13-4）
- 住所：전라남도 목포시 영산로75번길 14(명륜동 13-4)
- 電話：061-242-2161
- 料理：クリームチーズバゲット、エビバゲット
- ヨンナンフェッチプ（영란횟집）
- 住所：全羅南道木浦市繁華路42-1（万戸洞1-5）
- 住所：전라남도 목포시 번화로 42-1(만호동 1-5)
- 電話：061-243-7311
- 料理：ミノフェ（ホンニベの刺身）、ニベ料理
- ユダルコンムル（유달콩물）
- 住所：全羅南道木浦市湖南路58番キル23-1（大安洞11-5）
- 住所：전라남도 목포시 호남로58번길 23-1(대안동 11-5)
- 電話：061-244-5234
- 料理：コングクス（豆乳麺）
- 忍冬酒マウル（인동주마을）
- 住所：全羅南道木浦市福山キル12番キル5（玉岩洞1041-7）
- 住所：전라남도 목포시 복산길12번길 5(옥암동 1041-7)
- 電話：061-284-4068
- 料理：ホンオフェ（ガンギエイの刺身）
- 中華楼（중화루）
- 住所：全羅南道木浦市栄山路75番キル6（常楽洞2街12-7）
- 住所：전라남도 목포시 영산로75번길 6(상락동2가 12-7)
- 電話：061-244-6525
- 料理：チュンカン（木浦式のジャージャー麺／중깐）
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月17日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）