ユジャチャ(柚子茶/유자차)

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ユジャチャ유자차)は、柚子茶。ユジャ(유자)はユズ(柚子)。チャ()は茶。細切りにしたユズの皮を砂糖や蜂蜜に漬け込み、これを湯で溶いて飲用とする。砂糖や蜂蜜に漬けたものがビンに入って市販されているほか、粉末状、ティーバッグ状になったものも広く市販されている。ユズは全羅南道高興郡の特産品であり、ユジャチャの生産でも名高い。

脚注


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