「マンドゥクッ(餃子スープ/만두국)」の版間の差分

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[[ファイル:23010648.JPG|thumb|400px|マンドゥクッ]]
 
'''マンドゥクッ'''([[만두국]])は、餃子スープ。マンドゥ([[만두]])は漢字で「饅頭」と書いて餃子のこと(「[[マンドゥ(餃子/만두)]]」の項目も参照)。クッ([[국]])は汁、またはスープの意。牛肉などでダシをとったスープに、マンドゥを加え、塩、コショウ、醤油などで味付ける。ほかにも具として牛肉、長ネギ、溶き卵などを加える。家庭料理として作られるほか、食堂や粉食店で食べられる。小判型に薄く切った餅を加えると、[[トッマンドゥクッ(餅入り餃子スープ/떡만두국)]]という料理になる。また、[[マンドゥ(餃子/만두)|マンドゥ]]に野菜、キノコ、牛肉などの具を加えて鍋仕立てにしたものは、[[マンドゥジョンゴル(餃子鍋/만두전골)]]と呼ばれる。
 
'''マンドゥクッ'''([[만두국]])は、餃子スープ。マンドゥ([[만두]])は漢字で「饅頭」と書いて餃子のこと(「[[マンドゥ(餃子/만두)]]」の項目も参照)。クッ([[국]])は汁、またはスープの意。牛肉などでダシをとったスープに、マンドゥを加え、塩、コショウ、醤油などで味付ける。ほかにも具として牛肉、長ネギ、溶き卵などを加える。家庭料理として作られるほか、食堂や粉食店で食べられる。小判型に薄く切った餅を加えると、[[トッマンドゥクッ(餅入り餃子スープ/떡만두국)]]という料理になる。また、[[マンドゥ(餃子/만두)|マンドゥ]]に野菜、キノコ、牛肉などの具を加えて鍋仕立てにしたものは、[[マンドゥジョンゴル(餃子鍋/만두전골)]]と呼ばれる。
  
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
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== 関連項目 ==
 
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2023年1月7日 (土) 02:39時点における版

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マンドゥクッ

マンドゥクッ만두국)は、餃子スープ。マンドゥ(만두)は漢字で「饅頭」と書いて餃子のこと(「マンドゥ(餃子/만두)」の項目も参照)。クッ()は汁、またはスープの意。牛肉などでダシをとったスープに、マンドゥを加え、塩、コショウ、醤油などで味付ける。ほかにも具として牛肉、長ネギ、溶き卵などを加える。家庭料理として作られるほか、食堂や粉食店で食べられる。小判型に薄く切った餅を加えると、トッマンドゥクッ(餅入り餃子スープ/떡만두국)という料理になる。また、マンドゥに野菜、キノコ、牛肉などの具を加えて鍋仕立てにしたものは、マンドゥジョンゴル(餃子鍋/만두전골)と呼ばれる。

脚注


外部リンク

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