「トルソッパプ(釜飯/돌솥밥)」の版間の差分

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'''トルソッパプ'''([[돌솥밥]])は、釜飯。
  
'''トルソッパプ'''([[돌솥밥]])は、釜飯。トルソッ([[돌솥]])は石釜、パプ([[밥]])はごはんの意。ソッパプ([[솥밥]])とも呼ばれる。黒豆、銀杏、エンドウマメ、黒米などさまざまな穀類、豆類と一緒に米を石釜で炊く。トルソッパプ単体で提供されることはなく、汁ものや副菜とともに定食としてメニューを構成することが多い。また、[[ソルロンタン(牛スープ/설렁탕)]]や、[[スンドゥブチゲ(柔らかい豆腐の鍋/순두부찌개)]]の専門店などで、ごはんのかわりにトルソッパプを提供することもある。具にナツメ、栗、高麗人参などの韓方材を加えたものはヨンヤントルソッパプ(栄養釜飯、[[영양돌솥밥]])と呼ぶ。
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== 概要 ==
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トルソッ([[돌솥]])は石釜、パプ([[밥]])はごはんの意。ソッパプ([[솥밥]])とも呼ばれる。黒豆、銀杏、エンドウマメ、黒米などさまざまな穀類、豆類と一緒に米を石釜で炊く。トルソッパプ単体で提供されることはなく、汁ものや副菜とともに定食としてメニューを構成することが多い。また、[[ソルロンタン(牛スープ/설렁탕)]]や、[[スンドゥブチゲ(柔らかい豆腐の鍋/순두부찌개)]]の専門店などで、ごはんのかわりにトルソッパプを提供することもある。具にナツメ、栗、高麗人参などの韓方材を加えたものはヨンヤントルソッパプ(栄養釜飯、[[영양돌솥밥]])と呼ぶ。
  
 
== 脚注 ==
 
== 脚注 ==
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
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*[[スンドゥブチゲ(柔らかい豆腐の鍋/순두부찌개)]]
 
*[[スンドゥブチゲ(柔らかい豆腐の鍋/순두부찌개)]]
 
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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:ごはん料理]]
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[[Category:ごはん料理の一覧]]
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2023年1月8日 (日) 23:54時点における最新版

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トルソッパプ

トルソッパプ돌솥밥)は、釜飯。

概要

トルソッ(돌솥)は石釜、パプ()はごはんの意。ソッパプ(솥밥)とも呼ばれる。黒豆、銀杏、エンドウマメ、黒米などさまざまな穀類、豆類と一緒に米を石釜で炊く。トルソッパプ単体で提供されることはなく、汁ものや副菜とともに定食としてメニューを構成することが多い。また、ソルロンタン(牛スープ/설렁탕)や、スンドゥブチゲ(柔らかい豆腐の鍋/순두부찌개)の専門店などで、ごはんのかわりにトルソッパプを提供することもある。具にナツメ、栗、高麗人参などの韓方材を加えたものはヨンヤントルソッパプ(栄養釜飯、영양돌솥밥)と呼ぶ。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目