「キムチポックムパプ(キムチチャーハン/김치볶음밥)」の版間の差分

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[[ファイル:22041108.JPG|thumb|400px|キムチポックムパプ]]
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'''キムチポックムパプ'''([[김치볶음밥]])は、キムチチャーハン。
  
'''キムチポックムパプ'''([[김치볶음밥]])は、キムチチャーハン。キムチ([[김치]])は韓国式白菜漬けのキムチ。ポックム([[볶음]])は炒めること、パプ([[밥]])はごはんの意。豚肉、タマネギなどとともにキムチを炒め、そこにごはんを加える。味付けはキムチに加え、塩、コショウ、キムチの汁、コチュジャンなどを用いる。仕上げに目玉焼きや薄焼き卵を載せることも多い。手軽な家庭料理のひとつであるが、食堂など多くの飲食店でメニューに見かける。キムチを入れないチャーハンは[[ポックムパプ(チャーハン/볶음밥)]]と呼び、材料によってチャムチポックムパプ(ツナチャーハン、[[참치볶음밥]])、ソゴギポックムパプ(牛肉チャーハン、[[소고기볶음밥]])などと呼び分ける。
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== 概要 ==
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キムチ([[김치]])は韓国式白菜漬けのキムチ。ポックム([[볶음]])は炒めること、パプ([[밥]])はごはんの意。豚肉、タマネギなどとともにキムチを炒め、そこにごはんを加える。味付けはキムチに加え、塩、コショウ、キムチの汁、コチュジャンなどを用いる。仕上げに目玉焼きや薄焼き卵を載せることも多い。手軽な家庭料理のひとつであるが、食堂など多くの飲食店でメニューに見かける。キムチを入れないチャーハンは[[ポックムパプ(チャーハン/볶음밥)]]と呼び、材料によってチャムチポックムパプ(ツナチャーハン、[[참치볶음밥]])、ソゴギポックムパプ(牛肉チャーハン、[[소고기볶음밥]])などと呼び分ける。
  
 
== 脚注 ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
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*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
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2023年1月8日 (日) 11:24時点における最新版

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キムチポックムパプ

キムチポックムパプ김치볶음밥)は、キムチチャーハン。

概要

キムチ(김치)は韓国式白菜漬けのキムチ。ポックム(볶음)は炒めること、パプ()はごはんの意。豚肉、タマネギなどとともにキムチを炒め、そこにごはんを加える。味付けはキムチに加え、塩、コショウ、キムチの汁、コチュジャンなどを用いる。仕上げに目玉焼きや薄焼き卵を載せることも多い。手軽な家庭料理のひとつであるが、食堂など多くの飲食店でメニューに見かける。キムチを入れないチャーハンはポックムパプ(チャーハン/볶음밥)と呼び、材料によってチャムチポックムパプ(ツナチャーハン、참치볶음밥)、ソゴギポックムパプ(牛肉チャーハン、소고기볶음밥)などと呼び分ける。

脚注


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