オゴッパプ(五穀飯/오곡밥)
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オゴッパプ(오곡밥)は、五穀飯。オゴッ(오곡)は五穀、パプ(밥)は飯の意。五穀は米、アズキ、粟、キビ、豆などが一般的だが、特に決められたものではなく、5種類の穀物という意味でもち米、大麦など他の穀物も用いられる。正月を過ぎて最初の満月であるテボルム(陰暦1月15日、대보름)の日に食べる習慣があり、主に家庭料理として作られる。雑穀ごはんはチャプコッパプ(雑穀飯、잡곡밥)と呼び、オゴッパプもその中に含まれる。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)
- 韓国語食の大辞典アプリ版(八田靖史制作の韓国料理専門辞典)