タグムバリフェ(クエの刺身/다금바리회)

2017年11月28日 (火) 02:01時点におけるHatta (トーク | 投稿記録)による版 (→‎外部リンク)
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

タグムバリフェ다금바리회)は、クエの刺身。タグムバリ(다금바리)はクエ。フェは()は刺身の意(「センソンフェ(刺身/생선회)」の項目も参照)。タグムバリは主産地である済州島の方言であり、標準語ではチャバリ(자바리)と呼ぶが、その知名度は他地域においてもタグムバリが上回る。希少な高級魚であり、産地である済州島の刺身店で主に提供される。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目