務安郡の料理
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務安郡（ムアングン、무안군）は全羅南道の中西部に位置する地域。本ページでは務安郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
務安郡は全羅南道の道庁所在地。道の中西部に位置し、郡の北東部は全羅南道の咸平郡、東部は全羅南道の羅州市、南東部は全羅南道の霊岩郡、南部は全羅南道の木浦市と接し、西部は西海岸に面する。また、島嶼地域である全羅南道の新安郡とは橋で結ばれている。人口は9万5516人（2026年9月）[1]。
- 地理
北西部は咸平湾（ハムピョンマン、함평만）、西部は西海岸、東部から南部にかけては栄山江（ヨンサンガン、영산강）に面する。海岸と河川に囲まれており、一帯を務安半島（ムアンバンド、무안반도）と呼ぶ。中央部は僧達山（スンダルサン、승달산）、国師峰（ククサボン、국사봉）といった低山や丘陵が点在し、海岸部や河川周辺の平野部が囲む形になっている。もともとの中心部は務安郡庁のある北部の務安邑（ムアンウプ、무안읍）だが、2005年に南部の三郷邑（サミャンウプ、삼향읍）に旧・全羅南道庁（現在の全南光州統合特別市庁務安庁舎）が移転し、南岳新都市（ナマクシンドシ、남악신도시）を構成している。
- 観光
代表的な観光地に、東洋最大の白蓮自生地として知られる回山白蓮池（フェサン ペンニョンジ、회산백련지）や、ラムサール条約登録湿地の務安干潟（ムアン ケッポル、무안갯벌）と干潟の自然環境や生態系を学べる務安黄土干潟ランド（ムアン ファント ケッポルレンドゥ、무안황토갯벌랜드）、朝鮮後期に衰退していた茶文化を復興、発展させた草衣禅師（チョウィソンサ、초의선사）の生誕地、西海岸にあって日の出と日の入りの両方を楽しめる道里浦（トリポ、도리포）、トムモリ海水浴場（トムモリ ヘスヨクチャン、톱머리해수욕장）などがある。
- アクセス
ソウル市からは、ソウル高速バスターミナルから務安バスターミナルまで高速バスで約3時間50分。近隣の大都市である光州市の光州総合バスターミナル（U-square）からは約40分の距離である。郡北西部の望雲面（マンウンミョン、망운면）に務安国際空港（ムアン クッチェゴンハン、무안국제공항）があり、日本からも直行便が飛んでいたが、2024年12月に航空事故が発生してからは閉鎖状態が続いている。
- 付記
- 務安チャレンジ
- 日本から務安国際空港への直行便に乗って韓国へ行くことを「務安チャレンジ」と呼ぶことがある。2019年7月頃から生まれた表現で、当時は務安国際空港に夜遅く到着する便が多く、周辺に宿泊施設がないうえ、最終の空港バスに間に合わなかったり、タクシーがいなかったりしたことから、市街地への移動に困難が伴うことを指している[2]。加えて、一部の渡航客が、目的地にかかわらず間に合った空港バスにギリギリで乗ったり、他の乗客とタクシーを相乗りしたり、地元民の車で市街地まで連れて行ってもらうなどの事例が生まれたことから、運よく空港を出られたとしてもどこにたどり着くかわからないギャンブル性が、チャレンジと称される理由に含まれている[3]。ただし、この表現には否定的な意味合いよりも、旅のハプニングを楽しむ姿勢が色濃く込められており、務安市や周辺地域を訪れるひとつの原動力となっている。
食文化の背景
干潟や汽水域ではテナガダコ（낙지）や、ボラ（숭어）、海苔（김）、カジメ（감태）といった海藻類が豊富にとれる。タマネギやサツマイモといった農産物の生産も盛んであり、飼料の主原料にタマネギを用いて飼育する務安タマネギ韓牛（ムアン ヤンパハヌ、무안양파한우）は自慢のひとつである。
郡中東部の夢灘面明山里（モンタンミョン ミョンサルリ、몽탄면 명산리）は、栄山江（ヨンサンガン、영산강）沿いのチャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）が有名である。夢灘面社倉里（サチャンニ、사창리）は、テジチップルグイ（豚肉の藁焼き／돼지짚불구이）の老舗店がよく知られる。
務安5味（무안5미）
務安郡の代表的な料理として、「務安5味（무안5미）」が以下のように選定されている[4]。
- 務安干潟セバルナクチ（テナガダコ／무안갯벌 세발낙지）
- ムアンヤンパハヌ（務安タマネギ韓牛／무안양파한우）
- 道里浦スンオフェ（ボラの刺身／숭어회）海際面松石里
- 明山チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）夢灘面明山里
- テジチップルグイ（豚バラ肉の藁焼き／짚불구이）夢灘面社倉里
代表的な料理
- スンオフェ（ボラの刺身／숭어회）海際面松石里
- チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）夢灘面明山里
- テジチップルグイ（豚バラ肉の藁焼き／짚불구이）夢灘面社倉里
代表的な特産品
- ナクチ（テナガダコ／낙지）
- ムアンヤンパハヌ（務安タマネギ韓牛／무안양파한우）
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
エピソード
脚注
- ↑ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2026年10月18日閲覧
- ↑ 山谷剛史氏（@YamayaT）による2019年7月14日のポスト 、X（旧Twitter）、2024年10月18日閲覧
- ↑ 山谷剛史氏（@YamayaT）による2019年7月14日のポスト 、X（旧Twitter）、2024年10月18日閲覧
- ↑ 숙박·음식·쇼핑 、務安観光ウェブサイト、2026年10月20日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）