「チャプチェ（春雨炒め／잡채）」の版間の差分

:コチュチャプチェ（[[고추잡채]]）は、中国料理の青椒肉絲（チンジャオロースー）。コチュ（[[고추]]）は唐辛子を意味するが、実際にはピーマンが用いられる。豚肉、ピーマン、タマネギ、タケノコなどをいずれも細切りにして炒め、醤油、オイスターソースなどで味付けをする。辛さの要素として唐辛子油を加えたり、青唐辛子を刻んで足したりもする。彩りとして赤ピーマンを用いることも多い。中国料理店のメニューに並ぶほか、家庭料理としても作られる。店によっては花巻（[[꽃빵]]）を添えて提供する。