「トンチミグクス（水キムチ素麺／동치미국수）」の版間の差分
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| − | トンチミグクスのトンチミ（[[동치미]]）は、大根の水キムチ（「[[トンチミ（大根の水キムチ／동치미）]]」の項目も参照）。グクス（=ククス、[[국수]] | + | トンチミグクスのトンチミ（[[동치미]]）は、大根の水キムチ（「[[トンチミ（大根の水キムチ／동치미）]]」の項目も参照）。グクス（=ククス、[[국수]]）は素麺を意味する。素麺のかわりに[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]の麺を入れた場合は、トンチミネンミョン（水キムチ冷麺、[[동치미냉면]]）と呼ばれる。 |
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| + | :[[京畿道の料理|京畿道]][[南楊州市の料理|南楊州市]]では、トンチミグクスが郷土料理として親しまれ、鳥安面松村里（チョアンミョン ソンチョンニ、조안면 송촌리）に専門店が集まる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
2025年10月12日 (日) 11:36時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
トンチミグクス（동치미국수）は、水キムチ素麺。
概要
トンチミグクスのトンチミ（동치미）は、大根の水キムチ（「トンチミ（大根の水キムチ／동치미）」の項目も参照）。グクス（=ククス、국수）は素麺を意味する。素麺のかわりにネンミョン（冷麺／냉면）の麺を入れた場合は、トンチミネンミョン（水キムチ冷麺、동치미냉면）と呼ばれる。
地域
- 京畿道南楊州市
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）