「プンオチム(フナの蒸し煮/붕어찜)」の版間の差分

提供: 韓食ペディア
ナビゲーションに移動 検索に移動
(ページの作成:「{{Notice}} '''プンオチム'''(붕어찜)は、フナの蒸し煮。プンオ(붕어)はフナ。チム()は蒸し煮料理の総称。ウ...」)
 
1行目: 1行目:
 
{{Notice}}
 
{{Notice}}
 
+
[[ファイル:23010622.JPG|thumb|400px|プンオチム]]
 
'''プンオチム'''([[붕어찜]])は、フナの蒸し煮。プンオ([[붕어]])はフナ。チム([[찜]])は蒸し煮料理の総称。ウロコと内臓を取った丸ごとのフナを、辛い薬味ダレとともに煮付けて作る。内陸部の川沿いに専門店が多く、専門店、郷土料理店などで提供されることが多い。フナを用いた料理としてはもっとも一般的であり、ほかには[[ミンムルコギメウンタン(淡水魚の辛い鍋/민물고기매운탕)]]としても味わう。実際にフナを用いる訳ではないが、屋台で販売される[[プンオパン(タイ焼き/붕어빵)]]は、直訳すると「フナ焼き」である。
 
'''プンオチム'''([[붕어찜]])は、フナの蒸し煮。プンオ([[붕어]])はフナ。チム([[찜]])は蒸し煮料理の総称。ウロコと内臓を取った丸ごとのフナを、辛い薬味ダレとともに煮付けて作る。内陸部の川沿いに専門店が多く、専門店、郷土料理店などで提供されることが多い。フナを用いた料理としてはもっとも一般的であり、ほかには[[ミンムルコギメウンタン(淡水魚の辛い鍋/민물고기매운탕)]]としても味わう。実際にフナを用いる訳ではないが、屋台で販売される[[プンオパン(タイ焼き/붕어빵)]]は、直訳すると「フナ焼き」である。
  
10行目: 10行目:
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==

2023年1月7日 (土) 02:29時点における版

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。
プンオチム

プンオチム붕어찜)は、フナの蒸し煮。プンオ(붕어)はフナ。チム()は蒸し煮料理の総称。ウロコと内臓を取った丸ごとのフナを、辛い薬味ダレとともに煮付けて作る。内陸部の川沿いに専門店が多く、専門店、郷土料理店などで提供されることが多い。フナを用いた料理としてはもっとも一般的であり、ほかにはミンムルコギメウンタン(淡水魚の辛い鍋/민물고기매운탕)としても味わう。実際にフナを用いる訳ではないが、屋台で販売されるプンオパン(タイ焼き/붕어빵)は、直訳すると「フナ焼き」である。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目