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'''聞慶市'''(ムンギョンシ、문경시)は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の北西部に位置する地域。本ページでは聞慶市の料理、特産品について解説する。
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'''盈徳郡'''(ヨンドックン、영덕군)は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の中西部に位置する地域。本ページでは盈徳郡の料理、特産品について解説する。
  
 
== 地域概要 ==
 
== 地域概要 ==
聞慶市は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の北西部に位置し、北部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[堤川市の料理|堤川市]]と[[丹陽郡の料理|丹陽郡]]、東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[醴泉郡の料理|醴泉郡]]、南部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[尚州市の料理|尚州市]]、西部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[槐山郡の料理|槐山郡]]、北西部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[忠州市の料理|忠州市]]と接する。人口は7万2475人(2018年7月)<ref>[http://www.mois.go.kr/frt/sub/a05/totStat/screen.do 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2018年8月13日閲覧</ref>。市の北東部から南西部にかけて小白山脈が連なっており、これらが[[忠清北道の料理|忠清北道]]との境になっている。全体的に山の多い地形であるが、市内には穎江(ヨンガン、영강)、錦川(クムチョン、금천)、鳥嶺川(チョリョンチョン、조령천)といった河川が流れ、その周辺に平野部が広がっている。市の中心部は南部の店村(チョムチョン、점촌)地区にあり、北部の聞慶邑(ムンギョンウプ、문경읍)地区、西部の加恩(カウン、가은)地区に大きく主要地域が分かれる。聞慶市庁は店村地区に置かれており、アクセスは店村市外バスターミナルからが近い。市の北西部に位置する聞慶セジェ(ムンギョンセジェ、문경새재)は、慶尚道地方から[[ソウル市の料理|ソウル]]へと向かう際に小白山脈を越える代表的な峠のひとつであり、朝鮮時代の9大路に数えられる嶺南大路(ヨンナムデロ、영남대로)が通る交通と国防の要衝であった。現在は一帯が聞慶セジェ道立公園に指定されているほか、敷地内には時代劇のオープンセット場が置かれ、ドラマや映画のロケ地として観光の目玉になっている。陶磁器作りが盛んな地域でもあり、市内には聞慶陶磁器博物館があるほか、春には聞慶伝統茶碗祭り(문경전통찻사발축제)が開催される。[[ソウル市の料理|ソウル市]]から聞慶市までは、ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから店村市外バスターミナルまで高速バスで約2時間30分の距離である。
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盈徳郡は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の中西部に位置し、北部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[蔚珍郡の料理|蔚珍郡]]、東部は東海岸、南部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[浦項市の料理|浦項市]]、南西部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[青松郡の料理|青松郡]]、北西部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[英陽郡の料理|英陽郡]]と接する。人口は3万8308人(2018年7月)<ref>[http://www.mois.go.kr/frt/sub/a05/totStat/screen.do 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2018年8月15日閲覧</ref>。郡の西部から中央部にかけて太白山脈が南北に伸び、東海岸に面する地域ではあるが、全体に山の多い地形であり、西から東へと傾斜が下がっている。北部には松川(ソンチョン、송천)、南部には五十川(オシプチョン、오십천)が流れてその流域に平野部が広がる。海岸部には大津港(テジナン、대진항)、丑山港(チュクサンハン、축산항)、亀渓港(クゲハン、구계항)といった国家漁港があり、ズワイガニの名産地として知られる江口港(カングハン、강구항)も有名である。盈徳郡の観光といえばズワイガニの名産地である江口港であり、1~3月の最盛期には大勢の観光客が訪れる(ズワイガニ漁は11~5月まで)。そのほかコレブル海水浴場(コレブルヘスヨクチャン、고래불해수욕장)や、日の出の名所であるヘマジ公園(ヘマジゴンウォン、해맞이공원)といった観光地である。[[ソウル市の料理|ソウル市]]から盈徳郡までは、ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから盈徳ターミナルまで高速バスで約4時間20~30分の距離。隣接する[[浦項市の料理|浦項市]]からは、浦項駅から盈徳駅までムグンファ号で約40分の距離である。
  
 
== 食文化の背景 ==
 
== 食文化の背景 ==
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韓国を代表するズワイガニ([[대게]])の名産地であり、この地域で水揚げされたズワイガニは「盈徳テゲ(盈徳ズワイガニ、[[영덕대게]])」の名前でブランド化している。江口港にはズワイガニ料理専門店が多数集まっており、一帯を盈徳テゲ村(ヨンドクテゲマウル、영덕대게마을)とも呼ぶ。韓国におけるズワイガニ漁は11月1日に始まり、5月31日までと決まっている(11月1日が漁の解禁日なので市場に出回るのは数日後になる)。国産のズワイガニが味わえるのはこの期間だけであり、中でも1~3月をいちばんの旬とする。毎年3月には江口港にて「盈徳テゲ祭り(영덕대게축제)」が開催される<ref>[http://www.ydcrabfestival.com/ 영덕대게축제] 、盈徳テゲ祭りウェブサイト、2018年8月15日閲覧</ref>。
  
 
== 代表的な料理 ==
 
== 代表的な料理 ==
*ハンバンテジチム(豚肉の漢方鍋/한방돼지찜)
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*ミジュグリマクフェ(ムシガレイの刺身和え/미주구리막회)
*ファルソンタンテジゴギ(活性炭豚/활성탄돼지고기)
 
  
 
== 代表的な特産品 ==
 
== 代表的な特産品 ==
*オミジャ(チョウセンゴミシ/오미자)
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*ヨンドクテゲ(盈徳産のズワイガニ/영덕대게)
  
 
== 代表的な酒類・飲料 ==
 
== 代表的な酒類・飲料 ==
*ホサンチュン(湖山春/호산춘)
 
  
 
== 飲食店情報 ==
 
== 飲食店情報 ==
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== 外部リンク ==
 
== 外部リンク ==
 
;関連サイト
 
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*[https://www.gbmg.go.kr/tour/ 문경시 문화관광]
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*[http://tour.yd.go.kr/ 영덕문화관광]
 
;制作者関連サイト
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
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== 関連項目 ==
 
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[[Category:韓食ペディア]]
 
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2018年8月15日 (水) 02:08時点における版

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この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

盈徳郡(ヨンドックン、영덕군)は慶尚北道の中西部に位置する地域。本ページでは盈徳郡の料理、特産品について解説する。

地域概要

盈徳郡は慶尚北道の中西部に位置し、北部は慶尚北道蔚珍郡、東部は東海岸、南部は慶尚北道浦項市、南西部は慶尚北道青松郡、北西部は慶尚北道英陽郡と接する。人口は3万8308人(2018年7月)[1]。郡の西部から中央部にかけて太白山脈が南北に伸び、東海岸に面する地域ではあるが、全体に山の多い地形であり、西から東へと傾斜が下がっている。北部には松川(ソンチョン、송천)、南部には五十川(オシプチョン、오십천)が流れてその流域に平野部が広がる。海岸部には大津港(テジナン、대진항)、丑山港(チュクサンハン、축산항)、亀渓港(クゲハン、구계항)といった国家漁港があり、ズワイガニの名産地として知られる江口港(カングハン、강구항)も有名である。盈徳郡の観光といえばズワイガニの名産地である江口港であり、1~3月の最盛期には大勢の観光客が訪れる(ズワイガニ漁は11~5月まで)。そのほかコレブル海水浴場(コレブルヘスヨクチャン、고래불해수욕장)や、日の出の名所であるヘマジ公園(ヘマジゴンウォン、해맞이공원)といった観光地である。ソウル市から盈徳郡までは、ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから盈徳ターミナルまで高速バスで約4時間20~30分の距離。隣接する浦項市からは、浦項駅から盈徳駅までムグンファ号で約40分の距離である。

食文化の背景

韓国を代表するズワイガニ(대게)の名産地であり、この地域で水揚げされたズワイガニは「盈徳テゲ(盈徳ズワイガニ、영덕대게)」の名前でブランド化している。江口港にはズワイガニ料理専門店が多数集まっており、一帯を盈徳テゲ村(ヨンドクテゲマウル、영덕대게마을)とも呼ぶ。韓国におけるズワイガニ漁は11月1日に始まり、5月31日までと決まっている(11月1日が漁の解禁日なので市場に出回るのは数日後になる)。国産のズワイガニが味わえるのはこの期間だけであり、中でも1~3月をいちばんの旬とする。毎年3月には江口港にて「盈徳テゲ祭り(영덕대게축제)」が開催される[2]

代表的な料理

  • ミジュグリマクフェ(ムシガレイの刺身和え/미주구리막회)

代表的な特産品

  • ヨンドクテゲ(盈徳産のズワイガニ/영덕대게)

代表的な酒類・飲料

飲食店情報

エピソード

脚注

  1. 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2018年8月15日閲覧
  2. 영덕대게축제 、盈徳テゲ祭りウェブサイト、2018年8月15日閲覧

外部リンク

関連サイト
制作者関連サイト

関連項目