「ナプチャクマンドゥ（平焼きの餃子／납작만두）」の版間の差分

== 概要 ==

== 概要 ==

ナプチャク（납작）は平たいという意味の副詞。マンドゥ（[[만두]]）は漢字で「饅頭」と書き、韓国では餃子のこと（「[[マンドゥ（餃子／만두）]]」の項目も参照）。餃子の皮に春雨と野菜の具をごく少量詰めて、鉄板などで平べったく焼いて作る。粉唐辛子や刻みネギ、醤油などをかけて味わう。[[大邱市の料理|大邱市]]の郷土料理であり、地元の代表的な名物を総称する「大邱10味（대구10미）」のひとつに数えられる。[[大邱市の料理|大邱市]]においては専門店もあるが、屋台、粉食店などで提供される。

ナプチャク（납작）は平たいという意味の副詞。マンドゥ（[[만두]]）は漢字で「饅頭」と書き、韓国では餃子のこと（「[[マンドゥ（餃子／만두）]]」の項目も参照）。餃子の皮に春雨と野菜の具をごく少量詰めて、鉄板などで平べったく焼いて作る。粉唐辛子や刻みネギ、醤油などをかけて味わう。[[大邱市の料理|大邱市]]の郷土料理であり、地元の代表的な名物を総称する「大邱10味（대구10미）」のひとつに数えられる。[[大邱市の料理|大邱市]]においては専門店もあるが、屋台、粉食店などで提供される。

== 脚注 ==

== 脚注 ==