「キムチポックムパプ(キムチチャーハン/김치볶음밥)」の版間の差分
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+ | キムチ([[김치]])は韓国式白菜漬けのキムチ。ポックム([[볶음]])は炒めること、パプ([[밥]])はごはんの意。豚肉、タマネギなどとともにキムチを炒め、そこにごはんを加える。味付けはキムチに加え、塩、コショウ、キムチの汁、コチュジャンなどを用いる。仕上げに目玉焼きや薄焼き卵を載せることも多い。手軽な家庭料理のひとつであるが、食堂など多くの飲食店でメニューに見かける。キムチを入れないチャーハンは[[ポックムパプ(チャーハン/볶음밥)]]と呼び、材料によってチャムチポックムパプ(ツナチャーハン、[[참치볶음밥]])、ソゴギポックムパプ(牛肉チャーハン、[[소고기볶음밥]])などと呼び分ける。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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2023年1月8日 (日) 11:24時点における最新版
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キムチポックムパプ(김치볶음밥)は、キムチチャーハン。
概要
キムチ(김치)は韓国式白菜漬けのキムチ。ポックム(볶음)は炒めること、パプ(밥)はごはんの意。豚肉、タマネギなどとともにキムチを炒め、そこにごはんを加える。味付けはキムチに加え、塩、コショウ、キムチの汁、コチュジャンなどを用いる。仕上げに目玉焼きや薄焼き卵を載せることも多い。手軽な家庭料理のひとつであるが、食堂など多くの飲食店でメニューに見かける。キムチを入れないチャーハンはポックムパプ(チャーハン/볶음밥)と呼び、材料によってチャムチポックムパプ(ツナチャーハン、참치볶음밥)、ソゴギポックムパプ(牛肉チャーハン、소고기볶음밥)などと呼び分ける。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)