「コグマケイク(サツマイモケーキ/고구마케이크)」の版間の差分
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+ | コグマ([[고구마]])はサツマイモ、ケイク([[케이크]])はケーキ。マッシュしたサツマイモを生クリームと混ぜてサツマイモクリームを作り、スポンジケーキに挟んで作る。表面には粉上にしたスポンジケーキをまぶすことが多い。韓国では定番のケーキとして人気が高く、観光客にとっては韓国らしさを感じさせるスイーツのひとつである。洋菓子店、ベーカリーで販売されるほか、カフェのスイーツメニューとしても提供される。サツマイモを使った料理としては、ほかに[[クンゴグマ(焼き芋/군고구마)]]、コグマティギム(サツマイモの天ぷら、[[고구마튀김]])、[[マッタン(大学イモ/맛탕)]]などがある。 | ||
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2024年7月17日 (水) 04:11時点における最新版
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コグマケイク(고구마케이크)は、サツマイモケーキ。
概要
コグマ(고구마)はサツマイモ、ケイク(케이크)はケーキ。マッシュしたサツマイモを生クリームと混ぜてサツマイモクリームを作り、スポンジケーキに挟んで作る。表面には粉上にしたスポンジケーキをまぶすことが多い。韓国では定番のケーキとして人気が高く、観光客にとっては韓国らしさを感じさせるスイーツのひとつである。洋菓子店、ベーカリーで販売されるほか、カフェのスイーツメニューとしても提供される。サツマイモを使った料理としては、ほかにクンゴグマ(焼き芋/군고구마)、コグマティギム(サツマイモの天ぷら、고구마튀김)、マッタン(大学イモ/맛탕)などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)