「インサムチャ(高麗人参茶/인삼차)」の版間の差分

 
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[[ファイル:24072202.JPG|thumb|400px|開城で購入したインサムチャ]]
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'''インサムチャ'''([[인삼차]])は、高麗人参茶。
  
'''インサムチャ'''([[인삼차]])は、高麗人参茶。インサム([[인삼]])は高麗人参。チャ([[차]])は茶。韓方茶の一種であり、生の高麗人参、または乾燥させた高麗人参を煮出して作る。ナツメや蜂蜜などを加えることも多い。ミサム([[미삼]])と呼ばれるひげ根だけを煮出すこともあり、これをミサムチャ([[미삼차]])と呼ぶ。また、いったん燻蒸した後に乾燥させた高麗人参はホンサム([[홍삼]])と呼ばれ、これを煮出したものはホンサムチャ([[홍삼차]])と呼ぶ。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。エキスや顆粒になったもの、あるいはティーバック状の市販品も広く販売されている。高麗人参の利用としては、ほかにインサムジュ(高麗人参酒、[[인삼주]])や、インサムチョングァ(高麗人参の蜜漬け、[[인삼정과]])などがあり、高麗人参を用いた料理には[[インサムティギム(高麗人参の天ぷら/인삼튀김)]]、[[サムゲタン(ひな鶏のスープ/삼계탕)]]などがある。
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== 概要 ==
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インサム([[인삼]])は高麗人参。チャ([[차]])は茶。韓方茶の一種であり、生の高麗人参、または乾燥させた高麗人参を煮出して作る。ナツメや蜂蜜などを加えることも多い。ミサム([[미삼]])と呼ばれるひげ根だけを煮出すこともあり、これをミサムチャ([[미삼차]])と呼ぶ。また、いったん燻蒸した後に乾燥させた高麗人参はホンサム([[홍삼]])と呼ばれ、これを煮出したものはホンサムチャ([[홍삼차]])と呼ぶ。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。エキスや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く販売されている。高麗人参の利用としては、ほかにインサムジュ(高麗人参酒、[[인삼주]])や、インサムチョングァ(高麗人参の蜜漬け、[[인삼정과]])などがあり、高麗人参を用いた料理には[[インサムティギム(高麗人参の天ぷら/인삼튀김)]]、[[サムゲタン(ひな鶏のスープ/삼계탕)]]などがある。
  
 
== 脚注 ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
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2024年7月22日 (月) 05:04時点における最新版

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インサムチャ인삼차)は、高麗人参茶。

開城で購入したインサムチャ

概要

インサム(인삼)は高麗人参。チャ()は茶。韓方茶の一種であり、生の高麗人参、または乾燥させた高麗人参を煮出して作る。ナツメや蜂蜜などを加えることも多い。ミサム(미삼)と呼ばれるひげ根だけを煮出すこともあり、これをミサムチャ(미삼차)と呼ぶ。また、いったん燻蒸した後に乾燥させた高麗人参はホンサム(홍삼)と呼ばれ、これを煮出したものはホンサムチャ(홍삼차)と呼ぶ。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。エキスや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く販売されている。高麗人参の利用としては、ほかにインサムジュ(高麗人参酒、인삼주)や、インサムチョングァ(高麗人参の蜜漬け、인삼정과)などがあり、高麗人参を用いた料理にはインサムティギム(高麗人参の天ぷら/인삼튀김)サムゲタン(ひな鶏のスープ/삼계탕)などがある。

脚注


外部リンク

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関連項目