「咸平郡の料理」の版間の差分
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| − | 咸平郡は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の北西部に位置する地域。郡の北部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[霊光郡の料理|霊光郡]]、北東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[長城郡の料理|長城郡]]、東部は広域市の[[光州市の料理|光州市]]、南東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[羅州市の料理|羅州市]]、南西部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[務安郡の料理|務安郡]] | + | 咸平郡は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の北西部に位置する地域。郡の北部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[霊光郡の料理|霊光郡]]、北東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[長城郡の料理|長城郡]]、東部は広域市の[[光州市の料理|光州市]]、南東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[羅州市の料理|羅州市]]、南西部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[務安郡の料理|務安郡]]と接する。西部は咸平湾（ハムピョンマン、함평만）に面する。人口は2万9753人（2026年8月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2026年9月17日閲覧</ref>。 |
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| + | 北部から中央部にかけて山地が連なり、南部に向かって低地が広がる。主要河川として北部から南部へと咸平川（ハムピョンチョン、함평천）が流れ、[[羅州市の料理|羅州市]]との境界で栄山江（ヨンサンガン、영산강）へと注ぐ。咸平川の流域には平野が広がり、咸平邑（ハムピョンウプ、함평읍）を中心に市街地が形成されている。 | ||
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| + | 代表的な観光地として、咸平ちょうちょ祭り（ハムピョン ナビ デチュクチェ、함평나비대축제）を毎年春に開催する咸平エキスポ公園（ハムピョン エクスポゴンウォン、함평엑스포공원）や、秋に満開となる龍泉寺ヒガンバナ公園（ヨンチョンサ コンムルンゴンウォン、용천사 꽃무릇공원）、虹色の橋がかかるトルモリ海水浴場（トルモリヘスヨクチャン、돌머리해수욕장）、咸平自然生態公園（ハムピョン チャヨン センテゴンウォン、함평자연생태공원）、海水を用いた蒸し風呂の咸平海水蒸し（ハムピョンヘスチム、함평해수찜）などがある。 | ||
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| + | [[ソウル市の料理|ソウル市]]からのアクセスは、龍山（ヨンサン、용산）駅から咸平駅まで鉄道で約4時間～4時間30分。または、[[光州市の料理|光州市]]の光州松汀駅（クァンジュソンジョンヨク、광주송정역）まで高速鉄道を利用して乗り換える方法もあり、直通よりも所要時間は短くなる。ソウル高速バスターミナルから咸平公用バスターミナルまでは、高速バスで約3時間30～50分（ただし便数は少ない）の距離である。 | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
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| + | :ユッケピビムパプ（[[육회비빔밥]]）は、牛刺身載せビビンバ（ユッケビビンバ、「[[ユッケピビムパプ（牛刺身載せビビンバ／육회비빔밥）]]」の項目も参照）。下茹でした豚の脂身（[[비계]]）を混ぜて食べるのを、この地域の特徴とする。市中心部の咸平天地伝統市場（ハムピョンチョンジ チョントンシジャン、함평천지 전통시장）周辺に専門店が集まっている。 | ||
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| + | :住所：全羅南道咸平郡咸平邑市場キル32（箕閣里981-8） | ||
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2026年9月17日 (木) 13:23時点における最新版
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咸平郡（ハムピョングン、함평군）は全羅南道の北西部に位置する地域。本ページでは咸平郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
咸平郡は全羅南道の北西部に位置する地域。郡の北部は全羅南道の霊光郡、北東部は全羅南道の長城郡、東部は広域市の光州市、南東部は全羅南道の羅州市、南西部は全羅南道の務安郡と接する。西部は咸平湾（ハムピョンマン、함평만）に面する。人口は2万9753人（2026年8月）[1]。
- 地理
北部から中央部にかけて山地が連なり、南部に向かって低地が広がる。主要河川として北部から南部へと咸平川（ハムピョンチョン、함평천）が流れ、羅州市との境界で栄山江（ヨンサンガン、영산강）へと注ぐ。咸平川の流域には平野が広がり、咸平邑（ハムピョンウプ、함평읍）を中心に市街地が形成されている。
- 観光
代表的な観光地として、咸平ちょうちょ祭り（ハムピョン ナビ デチュクチェ、함평나비대축제）を毎年春に開催する咸平エキスポ公園（ハムピョン エクスポゴンウォン、함평엑스포공원）や、秋に満開となる龍泉寺ヒガンバナ公園（ヨンチョンサ コンムルンゴンウォン、용천사 꽃무릇공원）、虹色の橋がかかるトルモリ海水浴場（トルモリヘスヨクチャン、돌머리해수욕장）、咸平自然生態公園（ハムピョン チャヨン センテゴンウォン、함평자연생태공원）、海水を用いた蒸し風呂の咸平海水蒸し（ハムピョンヘスチム、함평해수찜）などがある。
- アクセス
ソウル市からのアクセスは、龍山（ヨンサン、용산）駅から咸平駅まで鉄道で約4時間～4時間30分。または、光州市の光州松汀駅（クァンジュソンジョンヨク、광주송정역）まで高速鉄道を利用して乗り換える方法もあり、直通よりも所要時間は短くなる。ソウル高速バスターミナルから咸平公用バスターミナルまでは、高速バスで約3時間30～50分（ただし便数は少ない）の距離である。
食文化の背景
代表的な料理
ユッケピビムパプ（牛刺身載せビビンバ／육회비빔밥）
- ユッケピビムパプ（육회비빔밥）は、牛刺身載せビビンバ（ユッケビビンバ、「ユッケピビムパプ（牛刺身載せビビンバ／육회비빔밥）」の項目も参照）。下茹でした豚の脂身（비계）を混ぜて食べるのを、この地域の特徴とする。市中心部の咸平天地伝統市場（ハムピョンチョンジ チョントンシジャン、함평천지 전통시장）周辺に専門店が集まっている。
代表的な特産品
- ハムピョンナビサル（咸平蝶米／함평나비쌀）
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- 木浦食堂（목포식당）
- 住所：全羅南道咸平郡咸平邑市場キル32（箕閣里981-8）
- 住所：전라남도 함평군 함평읍 시장길 32(기각리 981-8)
- 電話：061-322-2764
- 料理：ユッケピビムパプ（牛刺身載せビビンバ）
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2026年9月17日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）