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「チョバプ（寿司／초밥）」の版間の差分
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== 概要 == | == 概要 == | ||
| − | + | チョ（[[초]]）はシクチョ（酢、[[식초]]）の略称。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。直訳すると酢飯であるが、韓国では日本料理の寿司を意味する。主に握り寿司を指してチョバプと呼ぶことが多い。日本語でスシ（[[스시]]）と呼ばれることもある。日式料理店、寿司専門店、回転寿司店、刺身専門店などで提供されるほか、近年はスーパーマーケットの総菜コーナーでも持ち帰り用のチョバプを販売する。稲荷寿司のことは[[ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）]]と呼ぶ。 | |
*キムパプとキムチョバプ | *キムパプとキムチョバプ | ||
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:日本語の海苔巻きを直訳するとキムマリ（[[김말이]]）になるが、これは春雨を海苔で巻いて揚げた[[キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ／김말이）]]を指す。日本式の海苔巻きをキムマリチョバプ（[[김말이초밥]]）と呼ぶこともある。 | :日本語の海苔巻きを直訳するとキムマリ（[[김말이]]）になるが、これは春雨を海苔で巻いて揚げた[[キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ／김말이）]]を指す。日本式の海苔巻きをキムマリチョバプ（[[김말이초밥]]）と呼ぶこともある。 | ||
| + | |||
| + | *韓国式のネタ | ||
| + | [[ファイル:25050802.jpg|300px|thumb|[[カンジャンセウ（エビの醤油漬け／간장새우）|カンジャンセウ]]の握り寿司]] | ||
| + | :一部の専門店では韓国式のネタを提供しており、日本から進出した回転寿司店が考案している例もある。一例として韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、[[カンジャンセウ（エビの醤油漬け／간장새우）]]、[[群山市の料理#ウルェチャンアチ（シロウリの粕漬／울외장아찌）|ウルェチャンアチ（シロウリの粕漬／울외장아찌）]]を載せた白身魚、麻辣味のホタテ、[[インサムティギム（高麗人参の天ぷら／인삼튀김）]]、ゴマ油をかけたヒラメ、ニンニクを載せたニシンの酢漬け、といったネタを食べておおいに驚いた。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:ちよはふ}} | {{DEFAULTSORT:ちよはふ}} | ||
| + | *[[カンジャンセウ（エビの醤油漬け／간장새우）]] | ||
*[[キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ／김말이）]] | *[[キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ／김말이）]] | ||
*[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]] | *[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]] | ||
*[[ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）]] | *[[ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）]] | ||
| + | *[[インサムティギム（高麗人参の天ぷら／인삼튀김）]] | ||
| + | [[群山市の料理]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:ごはん料理の一覧]] | [[Category:ごはん料理の一覧]] | ||