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「チョバプ（寿司／초밥）」の版間の差分
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== 概要 == | == 概要 == | ||
チョ（초）はシクチョ（酢、[[식초]]）の略称。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。直訳すると酢飯であるが、韓国では日本料理の寿司を意味する。主に握り寿司を指してチョバプと呼ぶことが多い。日本語でスシ（[[스시]]）と呼ばれることもある。日式料理店、寿司専門店、回転寿司店、刺身専門店などで提供されるほか、近年はスーパーマーケットの総菜コーナーでも持ち帰り用のチョバプを販売する。稲荷寿司のことは[[ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）]]と呼ぶ。 | チョ（초）はシクチョ（酢、[[식초]]）の略称。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。直訳すると酢飯であるが、韓国では日本料理の寿司を意味する。主に握り寿司を指してチョバプと呼ぶことが多い。日本語でスシ（[[스시]]）と呼ばれることもある。日式料理店、寿司専門店、回転寿司店、刺身専門店などで提供されるほか、近年はスーパーマーケットの総菜コーナーでも持ち帰り用のチョバプを販売する。稲荷寿司のことは[[ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）]]と呼ぶ。 | ||
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| + | *キムパプとキムチョバプ | ||
| + | :韓国式の海苔巻きを[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]と呼ぶのに対し、日本式の海苔巻きはキムチョバプ（[[김초밥]]）と呼び分けることが多い。キム（[[김]]）は海苔を意味する。太巻きの場合、近年は日本語のフトマキ（[[후토마끼]]、[[후토마키]]）を使用することもある。手巻き寿司はマキ（[[마끼]]）が多く用いられる。 | ||
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| + | :日本語の海苔巻きを直訳するとキムマリ（[[김말이]]）になるが、これは春雨を海苔で巻いて揚げた[[キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ／김말이）]]を指す。日本式の海苔巻きをキムマリチョバプ（[[김말이초밥]]）と呼ぶこともある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:ちよはふ}} | {{DEFAULTSORT:ちよはふ}} | ||
| + | *[[キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ／김말이）]] | ||
| + | *[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]] | ||
*[[ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）]] | *[[ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||