「オゴルゲタン（烏骨鶏のサムゲタン／오골계탕）」の版間の差分

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オゴルゲタン（烏骨鶏のサムゲタン／오골계탕） (ソースを閲覧)

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 {{Notice}}
+[[ファイル:22040404.JPG|thumb|400px|オゴルゲタン]]
+'''オゴルゲタン'''（[[오골계탕]]）は、烏骨鶏（うこっけい）のスープ。
-'''オゴルゲタン'''（[[오골계탕]]）は、烏骨鶏（うこっけい）のスープ。オゴルゲ（[[오골계]]）は烏骨鶏、タン（[[오골계탕]]）はスープを表す。[[サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）]]を烏骨鶏で作った料理であり、オゴルゲサムゲタン（[[오골계삼계탕]]）とも呼ぶ。烏骨鶏の腹にもち米、高麗人参、ナツメ、ニンニク、銀杏などを詰めて煮込んで作る。味付けはごく薄い塩味にとどめ、食べる人が卓上の塩やコショウを好みで加える。主にサムゲタンの専門店で提供され、一般の鶏を使用するよりも高い薬効が得られるとされる。主にサムゲタンの専門店にて提供される。
+== 概要 ==
+オゴルゲ（[[오골계]]）は烏骨鶏、タン（[[오골계탕]]）はスープを表す。[[サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）]]を烏骨鶏で作った料理であり、オゴルゲサムゲタン（[[오골계삼계탕]]）とも呼ぶ。烏骨鶏の腹にもち米、高麗人参、ナツメ、ニンニク、銀杏などを詰めて煮込んで作る。味付けはごく薄い塩味にとどめ、食べる人が卓上の塩やコショウを好みで加える。主にサムゲタンの専門店で提供され、一般の鶏を使用するよりも高い薬効が得られるとされる。主にサムゲタンの専門店にて提供される。
 == 脚注 ==
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 == 外部リンク ==
-*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
+;制作者関連サイト
-*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]
+*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
+*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
 == 関連項目 ==
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 *[[サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）]]
 [[Category:韓食ペディア]]
-[[Category:鍋・スープ料理]]
+[[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
-[[Category:鶏肉料理]]
+[[Category:肉・卵料理の一覧]]
+[[Category:鶏肉料理の一覧]]