「コビナムル(ゼンマイのナムル/고비나물)」の版間の差分

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[[ファイル:22122513.JPG|thumb|400px|コビナムル(右)]]
 
'''コビナムル'''([[고비나물]])は、ゼンマイのナムル。コビ([[고비]])はゼンマイ、ナムル([[나물]])は和え物を指す。ゼンマイを炒めて、ゴマ油、醤油などで味付けをして作る。ゼンマイは乾燥させたものを水で戻して使うことも多い。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]の具として使われることも多い。類似の料理にはワラビを同様に調理した、[[コサリナムル(ワラビのナムル/고사리나물)]]がある。
 
'''コビナムル'''([[고비나물]])は、ゼンマイのナムル。コビ([[고비]])はゼンマイ、ナムル([[나물]])は和え物を指す。ゼンマイを炒めて、ゴマ油、醤油などで味付けをして作る。ゼンマイは乾燥させたものを水で戻して使うことも多い。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]の具として使われることも多い。類似の料理にはワラビを同様に調理した、[[コサリナムル(ワラビのナムル/고사리나물)]]がある。
  
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
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== 関連項目 ==
 
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2022年12月26日 (月) 10:29時点における版

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コビナムル(右)

コビナムル고비나물)は、ゼンマイのナムル。コビ(고비)はゼンマイ、ナムル(나물)は和え物を指す。ゼンマイを炒めて、ゴマ油、醤油などで味付けをして作る。ゼンマイは乾燥させたものを水で戻して使うことも多い。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)の具として使われることも多い。類似の料理にはワラビを同様に調理した、コサリナムル(ワラビのナムル/고사리나물)がある。

脚注


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