「カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ/감자전)」の版間の差分

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[[ファイル:22040610.JPG|400px|thumb|カムジャジョン]]
'''カムジャジョン'''([[감자전]])は、ジャガイモのチヂミ。カムジャ([[감자]])はジャガイモ。ジョン([[전]])は漢字では「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す(「[[チョン(チヂミ/전)]]」の項目も参照)。カムジャジョンの場合は、すりおろしたジャガイモを鉄板でお好み焼き状に焼く。カムジャチヂミ([[감자지짐이]])、カムジャブチム([[감자부침]])と呼ばれることもある。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。
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'''カムジャジョン'''([[감자전]])は、ジャガイモのチヂミ。カムジャ([[감자]])はジャガイモ。ジョン(チョン、[[전]])は漢字では「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す(「[[チョン(チヂミ/전)]]」の項目も参照)。カムジャジョンの場合は、すりおろしたジャガイモを鉄板でお好み焼き状に平たく焼いて作る。カムジャチヂミ([[감자지짐이]])、カムジャブチム([[감자부침]])と呼ばれることもある。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。ジャガイモを用いた料理としては、ほかに[[カムジャタン(ジャガイモ鍋/감자탕)]]、[[カムジャソンピョン(ジャガイモ餅/감자송편)]]などがある。
  
 
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== 外部リンク ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](韓食ペディアの執筆者である八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
  
 
== 関連項目 ==
 
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*[[チョン(チヂミ/전)]]
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*[[カムジャタン(ジャガイモ鍋/감자탕)]]
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*[[チョン(チヂミ/전)]]
 
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2022年4月6日 (水) 06:54時点における版

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カムジャジョン

カムジャジョン감자전)は、ジャガイモのチヂミ。カムジャ(감자)はジャガイモ。ジョン(チョン、)は漢字では「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す(「チョン(チヂミ/전)」の項目も参照)。カムジャジョンの場合は、すりおろしたジャガイモを鉄板でお好み焼き状に平たく焼いて作る。カムジャチヂミ(감자지짐이)、カムジャブチム(감자부침)と呼ばれることもある。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。ジャガイモを用いた料理としては、ほかにカムジャタン(ジャガイモ鍋/감자탕)カムジャソンピョン(ジャガイモ餅/감자송편)などがある。

脚注


外部リンク

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関連項目