「コンチジョリム(サンマの煮物/꽁치조림)」の版間の差分

提供: 韓食ペディア
ナビゲーションに移動 検索に移動
(ページの作成:「{{Notice}} '''コンチジョリム'''(꽁치조림)は、サンマの煮物。コンチ(꽁치)はサンマ。ジョリム(조림)とは煮物...」)
(相違点なし)

2017年12月24日 (日) 02:30時点における版

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

コンチジョリム꽁치조림)は、サンマの煮物。コンチ(꽁치)はサンマ。ジョリム(조림)とは煮物の総称。ぶつ切りにしたサンマを大根などの野菜とともに煮込んで作る。味付けは味噌、醤油、酒、唐辛子、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた調味料でピリ辛に仕上げる。家庭料理として作られるほか、定食店や、魚介料理店で提供されるメニューである。サンマを用いた料理としては、ほかにコンチグイ(サンマの焼き魚/꽁치구이)クァメギ(サンマの生干し/과메기)、コンチキムチチゲ(サンマの水煮入りキムチ鍋、꽁치김치찌개)などがある。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目