楊州市の料理

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楊州駅

楊州市（ヤンジュシ、양주시）は京畿道の北部に位置する地域。本ページでは楊州市の料理、特産品について解説する。

地域概要

楊州市は京畿道の北部に位置する地域。市の北部は京畿道の漣川郡、北東部は京畿道の東豆川市、東部は京畿道の抱川市、南東部は京畿道の議政府市、南部は特別市のソウル市と京畿道の高陽市、西部は京畿道の坡州市と接する。人口は24万3432人。（2022年12月）^[1]。

食文化の背景

代表的な料理

カルビタン

ソンチュカルビ（松湫カルビ／송추갈비）長興面

代表的な特産品

ヤンジュコルハヌ（楊州コル韓牛／양주골한우）

代表的な酒類・飲料

飲食店情報

以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。

クファネタンパッパン松湫店（구환회단팥빵 송추점）

栗饅頭のように表面のさっくりとしたタンパッパン（あんパン／단팥빵）を看板商品とするベーカリー。中央のクルミが香ばしく、中のあんこは甘味が控えめでほどよく後を引く。京畿道議政府市に本店がある。

住所：京畿道楊州市長興面カマコル路4（釜谷里540-20）

住所：경기도 양주시 장흥면 가마골로 4(부곡리 540-20)

電話：031-837-1633

最終訪問日：2026.5.12

松湫カマコル本館（송추가마골 본관）

松湫渓谷の玄関口に位置する大型の焼肉店。カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）を中心とした定食メニューが充実するほか、カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕））が看板メニューとして有名。ソウル市の恩平区（ウンピョング、은평구）や冠岳区（クァナック、관악구）にも支店がある。

住所：京畿道楊州市長興面護国路525（橋峴里114-8）

住所：경기도 양주시 장흥면 호국로 525(교현리 114-8)

電話：031-826-3311