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:プンチョンジャンオグイ（[[풍천장어구이）、風川ウナギ焼き（「[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]」の項目も参照）。プンチョン（[[풍천）は漢字で「風川」と書いて西海岸に注ぐ仁川江（インチョンガン、인천강）の俗称。特に海水と淡水が入り混じる河口部の汽水域を指し、満ち潮で海水が入ってくる際に風を伴うのが由来である。ジャンオ（=チャンオ、[[장어]]）はウナギ、グイ（=クイ、[[구이]]）は焼き物の総称。仁川江の河口部は古くからウナギの名産地であり、この地域でとれたものをプンチョンジャンオ（風川ウナギ、[[풍천장어]]）と呼んだ。現在は天然物が激減して養殖が主流となっているため、高敞郡で養殖されるウナギのブランドとなっている。なお、仁川江は旧称であり、正式には舟津川（チュジンチョン、주진천）と呼ばれる。 | :プンチョンジャンオグイ（[[풍천장어구이）、風川ウナギ焼き（「[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]」の項目も参照）。プンチョン（[[풍천）は漢字で「風川」と書いて西海岸に注ぐ仁川江（インチョンガン、인천강）の俗称。特に海水と淡水が入り混じる河口部の汽水域を指し、満ち潮で海水が入ってくる際に風を伴うのが由来である。ジャンオ（=チャンオ、[[장어]]）はウナギ、グイ（=クイ、[[구이]]）は焼き物の総称。仁川江の河口部は古くからウナギの名産地であり、この地域でとれたものをプンチョンジャンオ（風川ウナギ、[[풍천장어]]）と呼んだ。現在は天然物が激減して養殖が主流となっているため、高敞郡で養殖されるウナギのブランドとなっている。なお、仁川江は旧称であり、正式には舟津川（チュジンチョン、주진천）と呼ばれる。 | ||
| − | : | + | :仁川江と支流の禅雲川（ソヌンチョン、선운천）が合流する一帯は、577年に創建された禅雲寺（ソヌンサ、선운사）へと向かう入口に当たり、1960～70年代からウナギ料理の専門店が集まっている。1964年創業の「新徳食堂（신덕식당）」や、1972年創業の「[[#anchor_name_won_jo_yeon_gi01|元祖ヨンギ食堂（원조연기식당）]]」が古株店として知られる。 |
:専門店では、ソグムグイ（塩焼き、[[소금구이]]）、ヤンニョムグイ（薬味ダレ焼き、[[양념구이]]）を主なメニューとする。店によって、チャンオティギム（ウナギの天ぷら、[[장어튀김]]）、チャンオタン（ウナギのスープ、[[장어탕]]）といった料理も提供する。高敞郡の地酒で、ウナギと相性のよい[[高敞郡の料理#覆盆子酒|覆盆子酒（ポップンジャジュ／복분자주）]]も必須であり、自家製を自慢とする店もある。 | :専門店では、ソグムグイ（塩焼き、[[소금구이]]）、ヤンニョムグイ（薬味ダレ焼き、[[양념구이]]）を主なメニューとする。店によって、チャンオティギム（ウナギの天ぷら、[[장어튀김]]）、チャンオタン（ウナギのスープ、[[장어탕]]）といった料理も提供する。高敞郡の地酒で、ウナギと相性のよい[[高敞郡の料理#覆盆子酒|覆盆子酒（ポップンジャジュ／복분자주）]]も必須であり、自家製を自慢とする店もある。 | ||
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*;ウジン（우진） | *;ウジン（우진） | ||
| − | :高敞郡名物の[[高敞郡の料理#プンチョンジャンオグイ（風川ウナギ焼き／풍천장어구이）| | + | :高敞郡名物の[[高敞郡の料理#プンチョンジャンオグイ（風川ウナギ焼き／풍천장어구이）|チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]専門店。ソグムグイ（塩焼き、[[소금구이]]）を専門としている。チャンオティギム（ウナギの天ぷら、[[장어튀김]]）や、チャンオタン（ウナギのスープ、[[장어탕]]）も用意。自家製の[[高敞郡の料理#覆盆子酒|覆盆子酒（ポップンジャジュ／복분자주）]]も人気が高い。 |
:住所：全羅北道高敞郡高敞邑上月1キル7（月谷里283-1） | :住所：全羅北道高敞郡高敞邑上月1キル7（月谷里283-1） | ||
:住所：전라북도 고창군 고창읍 상월1길 7(월곡리 283-1) | :住所：전라북도 고창군 고창읍 상월1길 7(월곡리 283-1) | ||
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:最終訪問日：2010年11月21日 | :最終訪問日：2010年11月21日 | ||
| − | * | + | ;*<span id="anchor_name_won_jo_yeon_gi01"></span>元祖ヨンギ食堂（ウォンジョ ヨンギシクタン、원조연기식당） |
| − | :禅雲寺（ソヌンサ、선운사）の近くにあって、界隈では古株の[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]] | + | :禅雲寺（ソヌンサ、선운사）の近くにあって、界隈では古株の[[高敞郡の料理#プンチョンジャンオグイ（風川ウナギ焼き／풍천장어구이）|チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]専門店。天然環境で育てたケッポルジャンオ（干潟ウナギ、[[갯벌장어]]）と、養鰻場で育てたプンチョンジャンオ（風川ウナギ、[[풍천장어]]）を選べる。ソグムグイ（塩焼き、[[소금구이]]）、ヤンニョムグイ（薬味ダレ焼き、[[양념구이]]）のほか、チャンオタン（ウナギのスープ、[[장어탕]]）も用意。1972年創業。 |
:住所：全羅北道高敞郡雅山面禅雲大路2727（三仁里29-29） | :住所：全羅北道高敞郡雅山面禅雲大路2727（三仁里29-29） | ||
:住所：전라북도 고창군 아산면 선운대로 2727(삼인리 29-29) | :住所：전라북도 고창군 아산면 선운대로 2727(삼인리 29-29) | ||