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| | === オジンオ（スルメイカ／오징어） === | | === オジンオ（スルメイカ／오징어） === |
| | [[ファイル:17050206.JPG|thumb|300px|旌善アリラン市場で売られている10年根のファンギ]] | | [[ファイル:17050206.JPG|thumb|300px|旌善アリラン市場で売られている10年根のファンギ]] |
| − | :ファンギは漢字で「黄耆」と書いてキバナオウギの根茎のこと。韓国では料理にもよく使用される韓方の一種である。主な効能としては強壮、止汗、疲労回復、利尿作用などがあげられる。旌善郡はファンギの主産地であり、2013年の統計によれば生産量は江原道が全国の32.3%を占めてもっとも多く、旌善郡はその中の44%を占める（全国の14.2%に相当）<ref>[http://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=114&tblId=DT_114_2012_S0095&vw_cd=MT_ZTITLE&list_id=F1_114_11419&seqNo=&lang_mode=ko&language=kor&obj_var_id=&itm_id=&conn_path=E1 특용작물생산실적 : 특용작물생산현황] 、国家統計ポータル、2017年4月4日閲覧</ref><ref>[http://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=662&tblId=DT_66201_E000022&vw_cd=MT_ZTITLE&list_id=211_211A_662_66201_E&seqNo=&lang_mode=ko&language=kor&obj_var_id=&itm_id=&conn_path=E1 강원도정선군기본통계 : 특용작물 생산량] 、国家統計ポータル、2017年4月4日閲覧</ref>。また、旌善アリラン市場の関係者によれば、「旌善は水はけのよい石灰質の土壌がファンギの栽培に適しており、根が痛みにくいことから、より薬効に優れるとされる長期間の栽培が可能」と品質のよさを説明する（八田靖史の取材記録より、2017年3月17日）。ファンギは1年根から市場に出回るが、旌善アリラン市場では2、3年根や、長いものでは10年根といったものも販売されている。旌善ファンギは農林部が地域の名産品を認証する地理的表示農産物の第27号に指定される。 | + | :スルメイカは江原道から慶尚北道にかけて東海岸沿いの各漁港で水揚げされ、江陵では注文津港（주문진항）が名産地として有名である。3月頃から走りのスルメイカが市場に並び、初夏から夏にかけて旬を迎える。また秋イカがとれる毎年9～10月に「注文津スルメイカ祭り（주문진오징어축제）」が開催される。主要な食べ方として、オジンオフェ（スルメイカの刺身、오징어회）、オジンオムルフェ（スルメイカの冷や汁風刺身、오징어물회）、オジンオスンデ（スルメイカの印籠蒸し、오징어순대）などがあげられるほか、塩辛や、乾物のスルメなどの加工品も生産される。 |
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| − | *オジンオフェ（スルメイカの刺身／오징어회）注文津邑 | + | *スルメイカのスイーツ |
| − | *オジンオパン（イカ饅頭／오징어빵）注文津邑
| + | :注文津港などに店舗を構える「マシワオジンオパン（마시와오징어빵）」では、イカスミを用いたソフトクリームや、カステラ生地にアンコと細切りのスルメを入れた焼き菓子などを販売している。 |
| − | *モンムルアイスクリム（イカスミソフトクリーム／먹물아이스크림）注文津邑
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| | === カムジャ（ジャガイモ／감자） === | | === カムジャ（ジャガイモ／감자） === |