ユブチョバプ(稲荷寿司/유부초밥)

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ユブチョバプ유부초밥)は、稲荷寿司。ユブ(유부)は油揚げ。チョバプ()は寿司の意(「チョバプ(寿司/초밥)」の項目も参照)。日本料理のひとつとして韓国でも定着しており、甘く煮た油揚げに、酢飯や混ぜごはんを詰めて作る。家庭料理として作られるほか、屋台、市場、粉食店、寿司店、日式料理店などで提供される。形状はひと口大の小さなものや、三角形、俵型など多岐に渡る。カラシ醤油を添えることもある。

脚注


外部リンク

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関連項目