「ヤックァ(小麦粉生地の揚げ菓子/약과)」の版間の差分

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'''ヤックァ'''([[약과]])は、小麦粉生地の揚げ菓子。ヤックァは漢字で「薬果」と書いて、ヤッ(薬、약)は蜂蜜など栄養価の高いものが入っているということ、クァ(果、과)は菓子。草かんむりの「菓」ではなく、果物の「果」で正しい。小麦粉に蜂蜜、ゴマ油などを混ぜて生地を作り、花模様などに形を作り油で揚げて作る。ナツメや松の実などをあしらうこともある。韓国の伝統菓子としては代表的なひとつであり、伝統菓子店、伝統餅店などで販売される。[[京畿道の料理|京畿道]][[水原市の料理|水原市]]の郷土菓子でもある。
 
 
 
== 脚注 ==
 
<references />
 
 
 
== 外部リンク ==
 
;制作者関連サイト
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
 
 
== 関連項目 ==
 
{{DEFAULTSORT:やつくあ}}
 
*[[京畿道の料理]]
 
*[[水原市の料理]]
 
[[Category:韓食ペディア]]
 
[[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]]
 
[[Category:京畿道・仁川市の料理]]
 

2023年8月9日 (水) 12:12時点における最新版

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