「メッテジグイ（イノシシの焼肉／멧돼지구이）」の版間の差分
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| + | メッテジ（[[멧돼지]]）はイノシシ。グイ（＝クイ、[[구이]]）は焼き物の総称。イノシシ肉を塩焼き、または薬味ダレに漬け込んで焼いた料理を指す。野生のイノシシを猟師がとらえて食用にする場合と、飼育されたイノシシを用いる場合がある。食肉としての利用は牛や豚などに比べてはるかに限定的ではあるが、山間部などにイノシシ料理を提供する専門店がある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
2023年1月24日 (火) 11:51時点における最新版
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メッテジグイ（멧돼지구이）は、イノシシの焼肉。
概要
メッテジ（멧돼지）はイノシシ。グイ（＝クイ、구이）は焼き物の総称。イノシシ肉を塩焼き、または薬味ダレに漬け込んで焼いた料理を指す。野生のイノシシを猟師がとらえて食用にする場合と、飼育されたイノシシを用いる場合がある。食肉としての利用は牛や豚などに比べてはるかに限定的ではあるが、山間部などにイノシシ料理を提供する専門店がある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）