「フェトッパプ(刺身丼/회덮밥)」の版間の差分

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[[ファイル:23010617.JPG|thumb|400px|フェトッパプ]]
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'''フェドッパプ'''([[회덮밥]])は、刺身丼。
  
'''フェドッパプ'''([[회덮밥]])は、刺身丼。フェ([[회]])は漢字で「膾」、または「鱠」と書いて魚介の刺身(「[[センソンフェ(刺身/생선회)]]」の項目も参照)。ドッパプ([[덮밥]])はごはんに具を盛った料理の総称。刺身には主に白身魚が用いられ、サンチュ([[상추]])、キュウリなどの生野菜とともに、チョコチュジャン(唐辛子酢味噌、[[초고추장]])をかけて全体をよくかき混ぜて味わう。主に刺身専門店、日式料理店で味わうメニューであり、海沿いの地域では一般の食堂でもメニューに並ぶ。フェドッパプからごはんを除くと、[[フェムチム(刺身和え/회무침)]]という料理になる。
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== 概要 ==
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フェ([[회]])は漢字で「膾」、または「鱠」と書いて魚介の刺身(「[[センソンフェ(刺身/생선회)]]」の項目も参照)。ドッパプ(=トッパプ、[[덮밥]])はごはんに具を盛った料理の総称。刺身には主に白身魚が用いられ、サンチュ([[상추]])、キュウリなどの生野菜とともに、チョコチュジャン(唐辛子酢味噌、[[초고추장]])をかけて全体をよくかき混ぜて味わう。主に刺身専門店、日式料理店で味わうメニューであり、海沿いの地域では一般の食堂でもメニューに並ぶ。フェドッパプからごはんを除くと、[[フェムチム(刺身和え/회무침)]]という料理になる。
  
 
== 脚注 ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
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2023年1月9日 (月) 12:48時点における最新版

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フェトッパプ

フェドッパプ회덮밥)は、刺身丼。

概要

フェ()は漢字で「膾」、または「鱠」と書いて魚介の刺身(「センソンフェ(刺身/생선회)」の項目も参照)。ドッパプ(=トッパプ、덮밥)はごはんに具を盛った料理の総称。刺身には主に白身魚が用いられ、サンチュ(상추)、キュウリなどの生野菜とともに、チョコチュジャン(唐辛子酢味噌、초고추장)をかけて全体をよくかき混ぜて味わう。主に刺身専門店、日式料理店で味わうメニューであり、海沿いの地域では一般の食堂でもメニューに並ぶ。フェドッパプからごはんを除くと、フェムチム(刺身和え/회무침)という料理になる。

脚注


外部リンク

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関連項目