ノクチャ(緑茶/녹차)

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光州市の名産である春雪茶と茶葉入りの焼き菓子

ノクチャ녹차)は、緑茶。乾燥させた茶葉にお湯を注いで飲用とする。家庭で親しまれるほか、カフェや伝統茶店で提供されることもある。ペットボトル飲料や、ティーバッグ状の市販品も広く市販されている。ノクチャは全羅南道宝城郡や、慶尚南道河東郡済州道の特産品として知られる。飲用として用いられるほか、料理や菓子などの味付け、香り付けにも使用され、ノクチャネンミョン(緑茶冷麺、녹차냉면)、ノクチャピンス(緑茶カキ氷/녹차빙수)、ノクチャホットク(緑茶お焼き、녹차호떡)といった利用がある。

脚注


外部リンク

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関連項目