「チョノグイ（コノシロ焼き／전어구이）」の版間の差分
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'''チョノグイ'''（[[전어구이]]）は、コノシロ焼き。チョノ（[[전어]]）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。 | '''チョノグイ'''（[[전어구이]]）は、コノシロ焼き。チョノ（[[전어]]）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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2022年12月31日 (土) 09:08時点における版
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チョノグイ（전어구이）は、コノシロ焼き。チョノ（전어）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（구이）は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始（전어개시）」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかにチョノフェ（コノシロの刺身／전어회）、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、전어회무침）などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）