「コッケタン(ワタリガニ鍋/꽃게탕)」の版間の差分

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'''コッケタン'''([[꽃게탕]])は、ワタリガニ鍋。コッケ([[꽃게]])はワタリガニ、タン([[탕]])は鍋料理の意。ワタリガニのほかに大根、エホバク(カボチャの未熟果、[[애호박]])、長ネギなどを具に入れ、味噌、粉唐辛子、塩などで味付けて作る。居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、海産物料理の専門店で食べることができる。ワタリガニ料理の専門店をはじめ、刺身専門店、魚介料理店などでメニューに並ぶ。ワタリガニを用いた料理としては、ほかに[[カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け/간장게장)]]、[[ヤンニョムケジャン(ワタリガニの辛味ダレ漬け/양념게장)]]、[[コッケチム(ワタリガニ蒸し/꽃게찜)]]などがある。
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'''コッケタン'''([[꽃게탕]])は、ワタリガニ鍋。
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コッケ([[꽃게]])はワタリガニ、タン([[탕]])は鍋料理の意。ワタリガニのほかに大根、エホバク(カボチャの未熟果、[[애호박]])、長ネギなどを具に入れ、味噌、粉唐辛子、塩などで味付けて作る。居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、海産物料理の専門店で食べることができる。ワタリガニ料理の専門店をはじめ、刺身専門店、魚介料理店などでメニューに並ぶ。ワタリガニを用いた料理としては、ほかに[[カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け/간장게장)]]、[[ヤンニョムケジャン(ワタリガニの辛味ダレ漬け/양념게장)]]、[[コッケチム(ワタリガニ蒸し/꽃게찜)]]などがある。
 
== 脚注 ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
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2023年1月8日 (日) 11:29時点における最新版

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コッケタン

コッケタン꽃게탕)は、ワタリガニ鍋。

概要

コッケ(꽃게)はワタリガニ、タン()は鍋料理の意。ワタリガニのほかに大根、エホバク(カボチャの未熟果、애호박)、長ネギなどを具に入れ、味噌、粉唐辛子、塩などで味付けて作る。居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、海産物料理の専門店で食べることができる。ワタリガニ料理の専門店をはじめ、刺身専門店、魚介料理店などでメニューに並ぶ。ワタリガニを用いた料理としては、ほかにカンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け/간장게장)ヤンニョムケジャン(ワタリガニの辛味ダレ漬け/양념게장)コッケチム(ワタリガニ蒸し/꽃게찜)などがある。

脚注


外部リンク

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関連項目