ケランチム(韓国式の茶碗蒸し/계란찜)

提供: 韓食ペディア
2017年1月3日 (火) 01:38時点におけるHatta (トーク | 投稿記録)による版 (ページの作成:「{{Notice}} '''ケランチム'''(계란찜)は、韓国式の茶碗蒸し。ケラン(계란)は卵、チム()は蒸すの意。日本の茶...」)
(差分) ← 古い版 | 最新版 (差分) | 新しい版 → (差分)
ナビゲーションに移動 検索に移動
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

ケランチム계란찜)は、韓国式の茶碗蒸し。ケラン(계란)は卵、チム()は蒸すの意。日本の茶碗蒸しに似ている。溶いた卵に昆布のダシを加え、ネギ、ニンジンなど好みの野菜を加えて蒸す。味付けは塩、またはアミの塩辛を用いる。主に家庭で作る料理だが、民族酒場などで酒肴として出されるほか、食堂によっては副菜として出てくることもある。

脚注


外部リンク

関連項目