「ククスジョンゴル（韓国式のうどんすき／국수전골）」の版間の差分

'''ククスジョンゴル'''（[[국수전골]]）は、韓国式のうどんすき。ククス（[[국수]]）は麺。ジョンゴル（＝チョンゴル、[[전골]]）は鍋料理の意。牛肉などでダシをとったスープに、小麦麺、野菜、キノコ、牛肉などを加え、醤油、砂糖、酒などで味付けをして作る。麺は生麺を用いることが多く、[[カルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수）]]の麺か、それよりもやや細みの麺を使用することが多い。粉唐辛子やタデギ（唐辛子ペースト、[[다대기]]）を加えて、辛口に仕上げることもある。牛しゃぶしゃぶ店、鍋料理店などで提供されるほか、ククスジョンゴルの専門店も存在する。