「オイキムチ（キュウリのキムチ／오이김치）」の版間の差分

'''オイキムチ'''（[[오이김치]]）は、キュウリのキムチ。オイ（[[오이]]）はキュウリ、キムチ（[[김치]]）は野菜の漬け物を指す。塩漬けにしたキュウリを、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。類似の料理として、キュウリに対して縦に切れ込みを入れ、刻んだ野菜や薬味ダレを詰め込んだ[[オイソバギ（具を詰めたキュウリのキムチ／오이소박이）]]がある。