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− | :仁川駅前にチャイナタウンが広がるのみならず、異文化を受容してきた地域だけに国際色豊かな食文化が大きな特徴となっている。かつて日本租界のあった地域には、日本家屋を利用したカフェがあり、またセンベイグァジャ(센베이과자)と呼ばれる甘味煎餅の老舗が多く残る。キョンヤンシク(軽洋食、경양식)と呼ばれる洋食料理も地域の名物であり、その歴史は1888年に仁川市の中区中央洞(チュング チュンアンドン、중구 | + | :仁川駅前にチャイナタウンが広がるのみならず、異文化を受容してきた地域だけに国際色豊かな食文化が大きな特徴となっている。かつて日本租界のあった地域には、日本家屋を利用したカフェがあり、またセンベイグァジャ(센베이과자)と呼ばれる甘味煎餅の老舗が多く残る。キョンヤンシク(軽洋食、경양식)と呼ばれる洋食料理も地域の名物であり、その歴史は1888年に仁川市の中区中央洞(チュング チュンアンドン、중구 중앙동)で創業した韓国初の西洋式ホテル「大仏ホテル(대불호텔)」から紐解くことができる。 |
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == |