「サンナクチ（テナガダコの踊り食い／산낙지）」の版間の差分

'''サンナクチ'''（[[산낙지]]）は、テナガダコの踊り食い。サン（[[산]]）は生きていることを表す動詞の連体形、ナクチ（[[낙지]]）はテナガダコ。活きたテナガダコの足をぶつ切りにし、ゴマ油、ゴマ、アラ塩を振りかけて食べる。ぶつ切りにした後も皿の上でうねうねと動くところに人気があり、精がつくと考えられている。また、活きたテナガダコの足を切らずに割り箸にぐるぐると巻き付け、コチュジャンをつけてそのままかぶりつく食べ方もある。あまり大きすぎると食べにくいため、セバルナクチ（[[세발낙지]]）と呼ばれる小さなテナガダコを主に用いる。主に刺身店や、海鮮料理店で味わう料理であり、主産地である西海岸の郷土料理でもある。テナガダコを用いた料理としては、ほかに[[ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）]]、[[ヨンポタン（テナガダコのスープ／연포탕）]]、[[カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）]]、[[プルラクジョンゴル（牛肉とテナガダコの鍋／불낙전골）]]などがある。